布丁如何做
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发布时间：2022-04-23 09:15
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热心网友
时间：2022-06-19 00:06
牛奶布丁的做法实际上是比较简单的，首先需要我们准备好牛奶、鸡蛋、淡奶油，还需要一些细砂糖。我们把鸡蛋打散之后，在其中加入糖和柠檬汁，然后在其中加入牛奶，之后我们用滤网过滤上两次，之后我们就可以把食材全部都倒入一个容器中，然后在上面封上保鲜膜，然后用牙签在上面扎上一些小洞，而且这时候不要扎太多，而且我们用大火烧开一锅热水之后，等到水开了之后，就可以把布丁放入锅中，然后用中小火隔水，蒸上15分钟左右就可以了，在完成之后就可以在其中点缀一些果干。值得注意的是，这时候即使没有牛奶，我们也可以用等量的水冲上一些奶粉就可以代替了，做好的布丁糊最好选择过滤，而且这时候注意，我们千万不能用微波炉来制作，而且甜度是我们完全可以自己调节吃的。
烤箱怎么做牛奶布丁
选择用烤箱来制作牛奶布丁是不错的选择，需要我们准备好牛奶80克，鸡蛋50克，白砂糖10克。我们把鸡蛋倒入碗中之后全部搅散，然后选择加入牛奶搅拌均匀，之后调入白砂糖，然后放入容器中盖上保鲜膜，之后就可以放入烤箱中烤上20分钟左右就可以了。
鸡蛋打散之后，我们把砂糖放入其中，把鸡蛋液打出泡沫。然后在牛奶中放入砂糖加热，起泡的时候就可以从火上取下来。在锅中倒入50g的砂糖，加热变色之后就可以翻动搅拌，然后全部变色，就可以停止翻炒。然后我们继续加热焦糖胀起，同时气泡变小之后就可以闭火。在其中加入温水，然后需要我们沿着锅边缘入水。开火加热融化之后就可以继续煮，等到焦糖滴到水里的时候，这时候焦糖就不会和水出现融合的情况。把牛奶倒入到已经打好的鸡蛋中，在搅拌的时候就不要起泡沫了，然后在模具中选择注入焦糖。需要我们倒入适量的蛋液。烤盘注水之后，烤箱160度烤30分钟左右就可以了。
牛奶布丁怎么做有弹性
制作牛奶布丁的时候需要注意，首先我们要准备好焦糖糖浆，需要糖100克和水40克，还需要准备好牛奶300克，鲜奶油80克，鸡蛋80克，我们把糖和水一起倒入小锅中，用小火熬煮到褐色之后，迅速在其中加入2汤匙热水，然后我们把已经完成的焦糖，全部倒入玻璃瓶中，我们把鸡蛋打入碗中，搅拌到鸡蛋颜色清晰的时候，就可以把牛奶和鲜奶油倒入锅中继续熬煮，然后我们把热牛奶倒入之前就打好的鸡蛋中开始搅拌，最后把完成品放入锅中，蒸熟之后就可以吃了，这样的牛奶布丁是比较有弹性的。
吃牛奶布丁好吗
适量的去吃些牛奶布丁还是很不错的，在牛奶布丁中含有大量的钾元素，这种物质是可以让动脉血管在高压的时候，保持稳定的状态，同时还可以有效的减少中风机率。而且牛奶布丁是可以阻止人体吸收食物中有毒金属的，尤其是铅和镉元素，可以在关键时候帮助我们解毒。
在牛奶布丁中是拥有酉含氨酸的存在，这种物质是可以帮助促进血清素大量增长的。同时在牛奶中，其中还富含大量的铁铜和卵磷脂，这些物质是可以大大的提高大脑工作的效率。
牛奶布丁中拥有大量的钙元素，是可以帮助我们增强骨骼和牙齿的效果，而且还可以帮助我们有效的减少骨骼萎缩病的发生，这样就可以帮助我们促进长高。同时因为在牛奶布丁中是有大量的钙、维生素、乳铁蛋白，还有共轭亚油酸等多种抗癌因子的存在，所以就可以发挥出抗癌、防癌的作用存在。
热心网友
时间：2022-06-19 01:24
做法：
1. 把鱼胶和清水混和。
2. 基本上鱼胶和水的比例最佳为100g鱼胶：2500g水（包括最初泡鱼 胶的水和要混和的材料）。
3. 等泡开后上锅隔水加热。因为鱼胶有点腥味，所以这时候放酒。
4. 溶化的过程要不停搅拌，直到完全溶解，把杂质和浮沫过滤掉。
5. 因为酸奶不可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦。
6. 把蜂蜜趁热加入鱼胶中，搅拌。
7. 然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，最好控制在微温的温度，把酸奶倒在大容器中。
8. 酸奶和鱼胶混合。
9. 酸奶和鱼胶的温度不可以相差太大。酸奶过热会变稀，如果过冷在搅拌鱼胶的时候鱼胶会搅拌不均匀。找 个容器装起来，最好用底部有漂亮花纹的这样会比较有感觉哦。用保鲜膜封好放入冰箱，大约冷藏2~3小 时就可以了。冷藏完毕把布丁扣出来，完成
摇摇乐布丁
原料：纯牛奶、果胶、优逸雪品、布丁瓶
做法：
将果胶1:1混合优逸雪品。
倒入布丁瓶中，放至静止。
将布丁瓶放入冰箱冷冻20分钟后拿出。
将纯牛奶倒入布丁瓶中，注意不要和优逸雪品混合。
盖上布丁瓶盖，剧烈摇晃。
静置5分钟后，布丁瓶内布丁凝结为胶状即可食用。
巧克力布丁
材料：巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙、鸡蛋3个、焦糖浆
做法：
1. 将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）。
2. 将鸡蛋搅拌充分。
3. 把砂糖巧克力牛奶倒入搅拌好的鸡蛋。
4. 用过滤网把其过滤。
5. 把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。用蒸锅蒸，等下层 水沸腾，即可放入。
6. 强火蒸2～3分钟，弱火13～15分钟。
7. 冷却放入冰箱2小时候即可。
大理石乳酪布丁
原料：起士乳酪250克、细砂糖75克、玉米粉10克、全蛋65克、动物性鲜奶油175克、巧克力酱适量
方法：
1. 奶酪先从冰箱取出，放室温软化备用。
2. 细砂糖与玉米粉先拌匀，再加入软化的起士乳酪拌匀。
3. 全蛋分次加入拌匀，最后加入动物性鲜奶油搅拌均匀。
4. 将做法3的布丁液倒入烤模中，表面再利用巧克力酱做装饰，即可放入烤箱，以上火160℃下火180℃，烤 约12分钟即完成。
挪威水果布丁
用料：黑李子脯150克，白砂糖105克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
做法：
1. 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用。
2. 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水 中，不停地搅拌均匀。
3. 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱。
4. 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。
草莓布丁
草莓布丁
草莓布丁
原料：鲜草莓100克、草莓果酱100克、淡奶油1升、糖水、明胶60克、草莓果汁30克
做法：
1. 把明胶放入温水中化开，另加入草莓果汁。
2. 往草莓上面加果胶，刚好覆盖草莓即可。
3. 将奶油打起，把剩下来的果胶加入奶油中，放在选好的容器里，放入冰箱冰冻成型，让后倒入盘子里，成为奶油果冻。
4. 把做好的草莓冻轻覆在奶油冻上面。
5. 根据自己的喜好淋上少许果酱即可。
