做豆腐脑的凝固剂在哪里买?

发布网友发布时间：2022-04-23 09:17

共11个回答

热心网友时间：2023-01-12 14:14

做豆腐脑的凝固剂可以在药店里面买到。
能使豆腐脑凝固的药剂有：石膏，醋，葡萄糖酸钙。
使豆腐脑凝固的具体操作
步骤如下
1、根据豆浆的质量称取石膏粉。豆浆与石膏粉的比例为50:1.
2、将石灰粉加入到装有豆浆的桶子里，搅拌均匀。
3、用筷子直立在桶的上方20厘米处，让其垂直下落。如果筷子浮在表面则没有凝固好，如果筷子直立在豆浆内，则说明已经凝固好了。
注意事项
1、石膏粉的量要准确。加多了做出来的豆腐脑很粗，加少了做不出豆腐脑。
2、加石膏一定要在热的豆浆中加。否则石膏的溶解速度很慢，导致有的地方已经凝固好了，有的地方还没有。

热心网友时间：2023-01-12 15:32

豆腐脑凝固剂为卤水，有的地方用石膏，这两种材料卖的地方：
1、化工市场；
2、干调市场。

热心网友时间：2023-01-12 17:07

食品添加剂商店可以买到！

热心网友时间：2023-01-12 18:58

一般在有卖豆浆的地方都可以买得到。先在超市中找到卖豆浆的地方（当然是超市现场自制的那种豆浆）

热心网友时间：2023-01-12 21:06

一般有三种材料可以凝固:
1.葡萄糖酸钙(药店)
2.醋(商店)
3.石膏粉(化工店)

热心网友时间：2023-01-13 02:12

石膏在建材，盐卤在酱菜。

热心网友时间：2023-01-13 05:10

万能的淘宝上

热心网友时间：2023-01-13 08:25

还可以用卤水啊，CACL2

热心网友时间：2023-01-13 11:56

您好，可以在某宝上买到的~

热心网友时间：2023-01-13 15:44

潮湿

热心网友时间：2023-01-13 19:49

去超市买豆腐
回家蒸一下就可以了