香菇鸡蛋怎么炒好吃
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发布时间：2022-04-23 09:17
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懂视网
时间：2022-09-08 15:26
1、香菇炒鸡蛋是以鸡蛋为主要食材制作而成的一道菜品，属于家常菜，口味鲜美。
2、做法：
（1）准备：干香菇用40度左右的温水充分泡发（无硬芯）后，用清水冲干净备用；用鲜香菇的话，放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净。将泡发好的香菇切成片；鸡蛋打散后放点生抽和清水搅匀。
（2）锅中倒入油，先炒鸡蛋，用铲子搅散成块，盛出备用。
（3）锅中再倒入油，大火加热，倒入香菇片翻炒，然后调入生抽，老抽，盐和糖翻炒。
（4）加入一点清水煮开；（鲜香菇会出汤就不需要加水）。
（5）倒入鸡蛋炒匀，最后淋入水淀粉勾芡，即可。
热心网友
时间：2024-02-17 19:47
鲜香菇4大朵，黑木耳4大朵，香葱，鸡蛋2个，盐。
香菇炒鸡蛋的做法
首先我们应该把材料都准备好，同时要洗净材料，然后选择把鸡蛋打散，下油锅炒熟盛盘待用，选择在锅内倒稍许油，将香葱爆香之后，及时把洗净的香菇取蒂切丝，之后和黑木耳一同放入锅里翻炒，喷些水盖上锅盖闷一会儿，等到香菇松软熟透了之后，我们就可以加入炒好的鸡蛋翻炒几下，再加入盐分进行调味，就可以出锅了。
香菇炒鸡蛋的食用功效
香菇炒鸡蛋是大家熟悉的一种食物，在平时我们会经常吃到这种食物，作为家常菜的一种，吃香菇炒鸡蛋对我们健康是有好处的，首先可以吃香菇炒鸡蛋来补充营养，特别是可以吃香菇炒鸡蛋来补充维生素B群、铁、钾、维生素D等营养物质，对于我们延缓衰老非常有好处，同时香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化的问题，是我们保护血管健康的好选择。
可以发现香菇炒鸡蛋不仅做法是非常简单的，而且吃起来的味道也不错，对哦我们健康是有好处的，通过吃香菇炒鸡蛋就可以很好的补充维生素，同时对于延缓衰老有好处，而且我们吃香菇炒鸡蛋还可以降低胆固醇，现代人应该多吃。
热心网友
时间：2024-02-17 19:47
配料：鲜香菇150克、鸡蛋3个、料酒半勺、小葱3根、生抽1勺、淀粉适量、老抽适量；
加工步骤：第一步，准备适量的香菇，先将其放入淡盐水中浸泡片刻，约10分钟后，将香菇的皮泡软后，用手轻轻搓洗；
步骤二，并去掉冬菇的根蒂，用手挤出冬菇里的水，把冬菇切成稍厚的片，准备一个小碗，磕3个鸡蛋，再加一点料酒和一点清水；
步骤三，用筷子把鸡蛋打散成液状，把香葱煮熟，取其少许，取其根部，洗净后，将香葱切成葱段，准备好全部材料，开始炒，炒锅加一点食用油；
步骤四，把油加热后，淋上蛋液，用筷子迅速将其划散，炒成块状便可先盛出鸡蛋，再加一点食用油，烧热后放入冬菇片略炒；
步骤5，当香菇发软时，加点生抽、老抽和盐，再把它翻炒均匀，再继续炒一会儿，再放回鸡蛋拌匀，最后淋上少量的水淀粉，撒上葱段，即可出锅。
热心网友
时间：2024-02-17 19:48
调料：料酒1汤匙（15ml） 、清水1汤匙（15ml）、生抽2汤匙（30ml）、老抽2茶匙（10ml）、盐1/4茶匙（1克）、糖1/2茶匙（3克）、水淀粉4汤匙（60ml）、香油1/4茶匙（1ml）
做法：
1、香菇放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净，切成2毫米厚的片。鸡蛋打散后放入料酒和清水搅匀。
2、锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，放入鸡蛋，并快速用铲子搅散成块。将炒好的鸡蛋盛出备用。
3、锅中再倒入油，大火加热，待油7成热时倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
4、香菇出汤后，继续炒2分钟，倒入鸡蛋搅匀后，淋入水淀粉勾芡。出锅前，再淋入香油即可。
热心网友
时间：2024-02-17 19:48
热心网友
时间：2024-02-17 19:49
教你用香菇炒鸡蛋的做法
