冷冻食品(包括鱼丸)行业中,安井与海欣哪个做的大,做得好?

发布网友发布时间：2022-04-23 09:17

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热心网友时间：2023-10-09 07:15

海欣是属于百年老品牌，具有更加成熟的工艺。

中国食品产业评论员朱丹蓬者分析，如今已有越来越多的企业涌入冷冻鱼肉制品行业分羹市场，海欣食品仅是整个速冻产业的一个“缩影”。对于速冻产品，市场上存在一种“有钱的人不吃，没钱的人吃不起”的现象，其受制于上游产品市场价格提升和下游消费市场消费者需求变化的“双向挤压”。

冷冻食品的注意事项和重点须知：

由于温度过低，其中的蔬菜、肉馅会在加工中损失一部分营养，在运输、储藏过程中，食物中的维生素也会缓慢的分解掉。而且，随着存放时间越来越长，这些营养素流失的就会越来越严重，因此，相比自制的新鲜食品，速冻食品的营养价值其实已经打了很大的折扣的。

速冻食品可以说是比较不卫生的，很多速冻食品都含有大量的细菌，其中以散装的速冻食品为生。这些细菌可能因为生原料本身带菌、加工过程中细菌继续繁殖，以及生产人员带菌操作、机械设备不够清洁等原因，而在冷冻前带入各种致病微生物。

以上内容参考：百度百科—冷冻食品

热心网友时间：2023-10-09 07:15

在产品上两者质量都没的说，主要是看个人口味，但是海欣是属于百年老品牌，具有更加成熟的工艺；而且海欣是第一家上市企业，做的东西必然是给行业的一个标准，这也是国家鱼糜研发科技技术分中心所给海欣必须的任务，所以海欣的食品安全性必然行业内无人能及；在市场渠道上：海欣和安井打的火热，我经常有看到，两者的海报相互厮杀，你来我往，价格上甚至两个有点打杀，给小企业*到绝路，自己产品利润下滑，不知道会不会有恶性竞争，希望两个回归合理的谈判上，保证市场价格的前提下，合理竞争；市场份额上来说：就甜点这类食品，三全在浙闽地区应该不及安井，海欣不生产此类产品，鱼丸和火锅料上，海欣的市场份额要略大于安井。