皮皮虾煮几分钟就能熟了?

发布网友发布时间：2022-04-23 09:24

我来回答

共5个回答

热心网友时间：2022-05-07 16:24

煮5分钟即可。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：皮皮虾 230g、姜 10g、料酒 20ml。

1、皮皮虾放到流水下。

2、将触角搓洗干净。

3、放入锅中。

4、加入姜片。

5、加入料酒。

6、开火煮上五分钟。

7、盛出，完成。

注意事项：

皮皮虾容易熟，煮的时候不要太长时间，不然皮皮虾会老，影响口感。

热心网友时间：2022-05-07 17:42

皮皮虾，学名虾姑，民间有濑尿虾之称，是一种味道鲜甜的海鲜。皮皮虾的绝大多数种类生活于热带和*带海域，少数见于温带海域；那么煮皮皮虾该怎么做才能让鲜味完全激发出来呢？本文就来简单分享一下这方面的小技巧：

煮皮皮虾的方法其实并不难，首先将皮皮虾用清水冲洗2次，沥干水分；再将锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶和盐，倒入皮皮虾，盖上盖子，大火加热煮开后，打开盖子煮3分钟捞出，用清水冲净浮沫即可食用；皮皮虾可以直接剥开吃，也可以把姜切成碎末，倒入一些米醋蘸食，随你自己的口味。

除此之外，还有另外一种煮皮皮虾的方法，准备1000g皮皮虾，适量清水、适量姜片。取刷子将皮皮虾刷干净；用水冲洗干净；锅内放入清水，姜片；大火烧开后煮10分钟即可。需要注意的是：皮皮虾中本来就含盐，不需再放盐，这样就很鲜，也可以弄点醋汁蘸着吃。还有煮皮皮虾的时候，不要放太多的水，如果放太多水，皮皮虾会流失太多的鲜甜味。

挑选皮皮虾最好能买活的，味道最鲜。挑选时，个头较小的，肚子上有个白色“王”字的是母的，煮好后肉中有黄儿。而个头儿略大，肚子上没有王字的是公的，没有黄儿，但肉厚。你根据自己的喜好挑选。但通常，卖家不会一斤虾里给你太多母的。

鲜活的皮皮虾买回后，能保持约3个小时，因此建议你尽快食用。最好不要放入冰箱里隔夜，否则肉会慢慢变空。超过2天，冰箱里就会有臭味。煮皮皮虾能最大程度地保持了虾的鲜嫩。虽然也有很多人用蒸的方法，而且蒸的时间比较久，那样的话，皮皮虾的肉很容易缩小变空。口感不如煮得鲜美！

热心网友时间：2022-05-07 19:17

一般吃皮皮虾,我都是要蒸的.因为那样感觉保持鲜味更好些,在锅底放些水,然后放上一蒸屉,然后盖上锅盖,用中火蒸五分钟即熟.(因为皮皮虾在煮的过程中很容易出沫,所以建议最好蒸)

热心网友时间：2022-05-07 21:08

煮皮皮虾一般煮五到十分钟就好，不用放盐直接放两片姜提味就行了，这样出来气味鲜气扑鼻，味道也是最佳的。

热心网友时间：2022-05-07 23:16

呵呵，后背一堆铠甲.....

如果你说的皮皮虾，是北方海域说的那种爬虾或者虾爬子是长的，最好是锅内放半碗水，水内加一勺盐，虾放进去，看着变色从淡红变成深粉红后，再2分钟吧。别用很多水煮啊，那样就失去鲜味了。而且再煮的过程中，皮皮虾也会流出很多水。