黄豆粉可以做哪些美食 黄豆粉可以做什么美食
发布网友
发布时间：2022-12-14 05:10
共2个回答
懂视网
时间：2023-02-26 21:59
1、主料：黄豆200克。
2、辅料：砂糖1勺。
3、做法：
（1）家里的库存黄豆拿出，放到盆中清洗掉浮灰取出。
（2）将洗干净的黄豆倒入铺了油纸的烤盘中铺平。
（3）烤箱预热150度，将烤盘放入烤箱20－25分钟。
（4）烤制途中，需要将烤盘拿出摇晃2－3次，均匀受热。
（5）将烤好的黄豆(裂口，有浓浓的香味)放入破壁机打碎。
（6）破壁机中可以放一勺糖，口感更好~成品过一下筛，口感香浓更佳呦。
热心网友
时间：2023-02-26 19:07
2、驴打滚的做法：
（1）糯米粉加入清水，搅拌成颗粒后用手揉成光滑的面团。
（2）碗底刷一层油，方便脱膜，将面团压扁，上蒸锅蒸20分钟左右拿出晾凉。
（3）面板上撒上熟黄豆粉，将晾凉后的糯米面饼拿出，擀成薄面饼。
（4）在上面均匀的抹上豆沙馅，卷成长条状，用刀切成块状。
（5）筛上一层熟黄豆粉即可食用。
3、黄豆粉是把大豆经烘烤和粉碎而制成的食品。 由于加热和粉碎可以改善香味，也可提高消化率，所以豆粉是营养价值很高的食品。
4、黄豆粉生产要求将脱脂大豆粉碎成平均粒径为5～20微米。如果粒径大于20微米，不能充分分离出高蛋白成分；如果粒径小于5微米，则易混入非蛋白成分，给后续的粒度分级处理造成障碍。
5、粉碎脱脂大豆所采用的粉碎机，只要在粉碎加工中不使被粉碎物发热即可。通常多采用锤式粉碎机、轴流式粉碎机、旋转板型粉碎机等冲击型粉碎机。并要根据所选用粉碎机来确定粉碎机的转速及加工的时间。通常粉碎机的周速选定在40～150米每秒，粉碎数秒钟即可。
