旋风薯塔的做法
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发布时间：2022-12-14 06:07
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热心网友
时间：2024-10-25 22:53
旋风薯塔的做法如下：
原料：土豆、玉米淀粉、食用油、食盐、孜然粉、椒盐粉。
工具：切片器、签子、锅。
1、土豆削皮洗净。
2、将旋转切片器插入土豆一头的中间。
3、顺时针旋转切片器。
4、切片器整个进入土豆里面，然后开始旋转切片。
5、左手逆时针旋转土豆，右手握住切片器顺时针旋转。
6、将土豆切成均匀的旋转卷。
7、放清水中冲洗干净粉浆，加一小勺食盐和清水浸泡十分钟左右。
8、烧开半锅水。
9、放切好的土豆片焯水。
10、捞出擦干水份。
11、拉开土豆，均匀的撒上玉米淀粉。
12、里外都要抹到抹匀。
13、用竹签将土豆串好，放冰箱冷冻一小时，将土豆串冻硬。
14、热锅热油，最好选长点的锅，我用的厚底烧锅，将土豆串放入锅中，中火炸。
15、炸至两面金黄，沥干油份。
16、开大火将炸好的土豆复炸30秒，炸至薯塔变硬即可。
17、撒上孜然粉。
18、再撒上椒盐。
19、也可以淋上色拉酱或是番茄酱，酥香松脆的薯塔快来试试吧！
