电压力锅煮豆子
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发布时间：2022-12-11 07:22
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热心网友
时间：2023-06-25 01:11
只要是豆子，在煮之前都要泡数小时，把豆子泡软。用压力锅也一样。
豆子不用水泡软的话，普通的锅煮要二小时以上才能开花。用压力锅的话要注意掌握时间和水量。时间短，豆子夹生，时间长，容易干锅底。
小豆，泡二小时以上，一碗豆子五碗水。这个水量问题主要看你煮豆子要怎么吃，是要稀状的，还是要干稠状的。要稀溜的，就一碗豆六碗水的比例。要干稠，就1：3.5的比例这样子。灵活掌握，没有绝对正确比，经验之谈，多做几次就掌握了。
绿豆的话，更容易煮，用压力锅更快。提前泡二小时，入锅煮不到十分钟，不要开盖，闷着！煮绿豆还有一个方法，就是洗干净后放入食品袋里，放到冰箱冷冻两小时后用普通的锅去煮，煮熟的速度也很快，丝毫不影响口感。
还有像饭豆，黑豆，各种豆，方法都是一样的。按自己所需放好水量。除了饭豆外，基本上所有的豆子都要先泡就对了！
