土豆肉丝怎么炒好吃

发布网友发布时间：2022-12-11 03:43

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懂视网时间：2022-12-11 08:05

1、主料：土豆（黄皮）200克、猪里脊肉80克、鸡蛋65克、胡萝卜20克。

2、调料：大葱5克、酱油15克、淀粉（玉米）10克、白砂糖2克、鸡精1克、盐3克、胡椒粉1克、植物油30克。

3、土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝，土豆丝的放入清水洗过滤干（不然淀粉会粘锅）。

4、葱洗净，切段；鸡蛋打散。

5、猪里脊肉洗净，切丝。

6、肉丝放入碗中加少放酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟。

7、锅烧热至五成热，倒入500克油烧热，放入腌制好的肉丝滑散，捞起沥油。

8、热锅中留少许油，爆香葱段，再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒。

9、加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软。

10、放入肉丝及少许鸡精，以大火炒匀即可。

热心网友时间：2023-01-20 06:53

土豆肉丝炒好吃的做法：

主料/辅料：土豆、肉丝、料酒、酱油、盐、蚝油。

工具：碗、盆、菜刀、案板。

1、将土豆洗净，去皮。

2、放在案板上切成丝。

3、用清水冲洗掉土豆里的淀粉。

4、随后，将土豆丝下入沸水中焯开2分钟后捞出。

5、起锅倒油烧热，下入肉丝翻炒翻炒。

6、接着，加适量的料酒。

7、加适量的酱油。

8、翻炒翻炒。

9、然后，合入焯好的土豆丝翻炒翻炒。

10、最后，加适量的蚝油。

11、出锅。