帝亚吉欧花鸟系列——Linkwood

发布网友发布时间：2022-12-10 20:03

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Linkwood酒厂位于英国苏格兰斯佩塞产区的埃尔金小镇，于1821年由彼得·布朗建立。在成立之初，该酒厂只有两个蒸馏器，威士忌经营尚不完全合法。1825年，在威士忌蒸馏合法化后，Linkwood开始生产，每年用两个蒸馏器生产4,500升以上的威士忌。1869年，彼得·布朗逝世，他的儿子威廉·布朗继承了这个蒸馏厂。三年以后，威廉拆除了老建筑，建造了更大、更现代化的房屋，并将威士忌的年产量提高到了约227,000升。在威廉的精心经营下，Linkwood经受住了19世纪80年代威士忌市场低迷的考验。在经营这家酒厂35年后，威廉于1893年去世。1897年，威廉的继任者成立了Linkwood-GlenlivetDistillery Co. Ltd，使其生产能力翻了一番。1902年，在威士忌界极具影响力的罗伯特·英尼斯·卡梅隆加入了该公司，后来成为该酒厂的主要股东和总经理，一直领导这家酒厂走向繁荣，直到1932年去世。1933年苏格兰麦芽蒸馏酒业有限公司收购了Linkwood。1939年二战的爆发导致大麦短缺，因此酒厂暂停了生产，直到1945年战争结束后，Linkwood在罗德里克·麦肯齐的管理下重新开业并于1962年进行了重建，安装了新的蒸馏器。1971年，为满足不断增长的需求，老建筑旁边又新建了一座带有四个蒸馏器的蒸馏厂。

Linkwood以前在自己的地板发芽室制作麦芽，但现在生产所用的麦芽则来自帝亚吉欧的工厂。根据威士忌的类型，酒厂会采用泥煤味麦芽和无泥煤味麦芽的组合，用于不同的蒸馏过程。酒厂从旁边流过的米布勒斯泉中提取用于生产威士忌的水。Linkwood是苏格兰为数不多的几家仍拥有两座以上蒸馏室的酒厂之一。蒸馏厂共有三个初馏机和三个再馏机，每个初馏机的容量为1.5万升，而再馏机的容量为1.7万升。蒸馏机均呈梨形，有大的球形盖子和高高的圆台形颈部。再馏机的球形盖比初馏机的宽，因此蒸馏机的蒸馏流量略有不同。林可伍德有着一系列的仓库，存放着从美国蒸馏厂和西班牙酒庄那里精心挑选出来的美国橡木桶和西班牙雪莉桶，这些酒桶用于陈酿酒厂的威士忌。

Linkwood12年苏格兰单一麦芽威士忌，这款酒品质优秀，充满了花和水果的芳香，口感柔顺，具有复杂感，是一款典型的斯佩塞威士忌。其风格比较淡雅，适合搭配巧克力蛋糕或芝士蛋糕等甜食。