发布网友 发布时间:2022-12-12 18:20
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热心网友 时间:2023-09-24 19:04
金银花茶的制作步骤
金银花茶的制作步骤,金银花是一种常见到中药材,它既能像其他中药那样煎汤服用,也能制成金银花茶工大家泡水喝,金银花茶是一种可以清热去火排毒养颜的茶饮,以下了解金银花茶的制作步骤。
金银花茶是一种新兴保健茶,茶汤芬芳、甘凉适口,脱销国内外市场。常饮此茶,有清热解毒、通经活络,护肤美容之效用。金银花又称忍冬花。忍冬是半常绿灌木,茎半蔓生,叶卵圆形,开喇叭形的花朵。初着花时白色,后逐步变化为*,这是“金银花”名称的由来。
金银花的茎、叶以及花都可入药,拥有解毒、消炎、杀毒、消炎、杀菌、利尿以及止痒的作用。金银花露是儿童炎天的防治痱子脓疮的佳品。 奇怪的金银花带清香,含水量花蜜较多,屯子儿童常接纳花朵吸食蜜汁。鲜花经晒干或者按制绿茶的要领制干,即为金银花茶有两种,即是金银花的制品。
市场院上的金银花茶有两种,一种是鲜金银花与少许绿茶拼以及,按花茶窨制工艺窨制而成的金银花茶;另一种是用烘干或者晒干的金银花干与绿茶拼和而成。这两种金银花茶,前者花香卟,以品赏花香为主;后者,茶香味较低,但可维持金银花的药效作用,不失其保健结果。金银花茶是老少皆宜的保健饮料,待别是炎天饮用更为相宜。
质料
金银花茶以绿茶中炒青作质料,形状条索紧细匀直,光彩灰绿光润,香气清纯隽永,汤色黄绿豁亮,滋味醇厚甘爽,叶底嫩匀柔软。
窨茶之金银花应选择白金银花等品种,因其色白、香浓、内含身分富厚,窨茶结果最佳。
鲜花采回后应捡去杂叶、梗、蒂、雨水花应撤除外貌水,实时付窨。
金银花的配花量依据茶坯品级以及花的好差而定,高等茶二窨一提,配花量45-50千克,提花4-5千克,实验整朵窨制。
窨制要领是应配鲜花匀称铺在特窨茶坯上,拌和匀称。高等茶最佳用箱窨,堆窨则依据气温崎岖确定堆的巨细。一样平常堆宽100-120厘米、高40-50厘米。
依据金银花开放吐香的习性,窨制时间一样平常节制在20-30小时内,不宜过短,也不应太长,不然茶叶发黄,滋味烦闷不鲜。
金银花茶制作
1、主料制备金银花茶必要70%的茗茶作主料。将采收来的一芽二叶或者一芽三叶的鲜嫩茶叶,根据绿茶的制作方法制成干茶。请求含水量不凌驾4%(手捻叶子成粉、手折茶梗即断),并要去除老叶、碎叶、茶末以及杂质。
2、银花采收 5~7月为金银花采收期,当花蕾由绿变白、上部膨大、下部青色时,便可采摘。若有已经开放的花朵也要一同采收。应在上午9时曩昔采摘,此时露珠未干,不至于伤及未成熟的花蕾,并且香气最浓,也便于维持花色。
3、茶叶吸香将干茶与金银花置于密封密器中隔层摊放,即一层茶叶一层鲜花(金银花必需平摊窗纱网袋中),加盖密封好。今后每隔2~3小时,将银花提出,把茶叶拌匀,再重复举行2次茶叶与银花的隔层摊放。如许茶叶就能吸附金银花的'香气。
4、花茶配制茶叶吸香完成后,把金银花提出,置于阳光下曝晒,当银花手搓可成粉时,与茶叶按3∶7混淆匀称,即成金银花茶。金银花必需在日光下晒干,不宜烘干,不然不克不及维持银花的原有光彩。上述要领制成的花茶,可到达色香味俱佳的结果。
金银花的茎、叶和花都可入药,具有解毒、消炎、杀毒、杀菌、利尿和止痒的作用。金银花露是儿童夏天的防治痱子脓疮的佳品。新鲜的金银花带清香,含水量花蜜较多,农村儿童常采取花朵吸食蜜汁。鲜花经晒干或按制绿茶的方法制干,即为金银花茶有两种,即是金银花的成品。市场院上的金银花茶有两种,一种是鲜金银花与少量绿茶拼和,按金银花茶窨制工艺窨制而成的金银花茶;另一种是用烘干或晒干的金银花干与绿茶拼和而成。
金银花茶的功效:
1、抗病原微生物作用。对多种致病菌如金*葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有一定抑制作用;
2、对肺炎球菌、脑膜炎双球菌、绿浓杆菌、结核杆菌、志贺氏痢疾杆菌、变形链球菌等有抑菌和杀菌作用,对流感病毒、孤儿病毒、疱疹病毒、钩端螺旋体均有抑制作用;
3、抗炎解毒作用,对痈肿疔疮、肠痈肺痈有较强的散痈消肿,清热解毒作用;
4、疏热散邪作用,对外感风热或温病初起,身热头痛、心烦少寐、神昏舌绛、咽干口燥等有一定作用;
5、凉血止痢作用,对热毒痢疾、下痢脓血、湿温阻喉、咽喉肿痛等有解毒止痢凉血利咽之效。
6、金银花茶味甘,性寒,具有清热解毒、疏散风热的作用。金银花有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿毒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。
夏天喝金银花茶好吗
夏天喝金银花茶是很有好处的,因为金银花有清热解毒的作用,正好适合炎热的夏天。许多人到了夏天很容易喉咙疼、嘴角长包包、鼻子刺*,上火起来挡也挡不住。大多数人首先想到的就是喝凉茶祛火,而金银花茶性甘寒气芳香,甘寒清热而不伤胃,芳香透达又可祛邪,既能宣散风热,还善清解血毒,用于各种热性病,如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症,均效果显著。具体功效如下:
1、抗病原微生物作用
体外实验表明,金银花对十几种致病菌如金*葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌等均有抑制作用。若和连翘合用,抗菌范围还可互补,与青霉素合用,能加强青霉素对耐药金*葡萄球菌的抗菌作用。
2、抗炎和解热作用
实验证明金银花提取液能消除炎症水肿,也有明显抗渗出和增生的作用,并有显著的有退热作用。
3、加强免疫机能作用
金银花煎剂能促进白细胞的吞噬功能,明显促进炎性细胞吞噬功能的作用。促进淋巴细胞转化,提高人体免疫力,增强体质。
4、中枢兴奋作用
多种实验证明口服金银花提取液可引起大鼠、小鼠等动物中枢神经系统兴奋。
5、降血脂作用
实验证明金银花煎液能减少肠内胆固醇吸收,降低血浆中胆固醇含量,防止动脉粥样硬化。
6、抗内毒素
金银花注射液可明显降低体外试液中的内毒素含量,减轻实验动物对细菌内毒素的中毒反应。
7、预防胃溃疡
实验还证明金银花对胃溃疡有预防效果,能增加胃肠蠕动,促进胃液及胆汁分泌。
金银花怎么食用更好
1、煮水喝
其实金银花不仅仅可以把花蕾泡水,把它的枝条加叶子一起剪下来,清洗干净后煮水喝,其消炎去火的功效更快更明显。特别是在盛夏时节,是解暑的优良茶饮,大家不妨试一下。
2、凉拌或者炒食
另外金银花的嫩茎叶、花还可以食用。在春夏两季,采摘金银花的嫩叶和盛开的鲜花,洗净,用开水快速焯烫,然后凉拌或者炒食均可。也可以在做别的凉拌菜时加一些新鲜焯烫过的金银花用以点缀,既赏心悦目,又清爽可口。
3、食用禁忌
1金银花适合体质平和或体质内热者服用,脾胃虚寒者少用或禁用。
2自己觉得上火了才喝,不适合长期饮用。
3虚寒体质及月经期内不能饮用,否则,可能出现不良反应。
4金银花泡水与泡茶类似,冲泡两三次即可,隔夜后不宜再饮用。
5金银花不宜冷饮,冷饮容易导致腹泻。
金银花茶的存储技巧
1、避免光照
虽然它可能是自然晒干的,但是后期却不可再长期光照,会致使色变或质变,特别是贮存于白色透明玻璃瓶中,若受阳光照射,内含的少量水分便会蒸发,引起返潮、变黄或发生霉味,因此要在避光器皿中保存茶叶。
2、防止走气
在储存前,应先将其进行多个小份分开,这样后期使用时也方便,另外,若是大罐一起尺寸3,常开盖取用,会使其香气挥发而走味,空气中的水分也会进入,易受潮、变质。
3、防止返潮
由于的烤干或晒干的,因此本身的水分就很少了,其吸潮性就很强,在储存时应用干净的白棉纸或牛皮纸将其分装成小包,存放在坛罐中。
4、避免接近热源
不可将储存的坛罐放置在有水汽或热量源的锅灶旁,防止热气导致潮气而引起变质。
5、防异味窜入
由于是干燥物,极易吸附异味,所以不可与有异味的物品一体3放置,否则也会引起变味,尤其不能存放在有樟脑丸的箱柜中。