为探究某保鲜剂对新鲜蓝莓是否有保鲜效果,实验者

发布网友发布时间：2022-12-12 07:44

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热心网友时间：2023-07-10 12:50

以"粉蓝"蓝莓果实为试验材料,研究0.1%的壳聚糖涂膜、1μL/L的1-MCP熏蒸以及先用0.1%的壳聚糖涂膜再用1μL/L的1-MCP熏蒸处理对4℃条件下贮藏的蓝莓果实腐烂率、失重率、呼吸强度、MDA含量及与成熟衰老相关的PG、PPO、POD、CAT等酶活性的影响。结果表明,3种处理均可抑制蓝莓果实贮藏期间腐烂和失重;抑制果实MDA含量的上升;一定程度上提高贮藏前期PG活性,降低后期活性;提高PPO、POD、CAT活性。3种处理对蓝莓果实均有提高保鲜效果的作用,但处理间效果存在差异:先壳聚糖涂膜再1-MCP熏蒸处理在抑制果实腐烂、失重和提高保护性酶POD和CAT活性方面效果最好;1-MCP熏蒸处理抑制果实MDA含量的上升作用最为明显,同时提高POD和CAT活性效果明显;壳聚糖涂膜处理降低了果实出现呼吸高峰时候的呼吸强度。综合效果大小顺序为:1-MCP熏蒸处理、壳聚糖涂膜后1-MCP熏蒸处理、壳聚糖涂膜处理。

热心网友时间：2023-07-10 12:50

为探究某保鲜剂对新鲜蓝莓是否有保鲜效果，实验者可以按以下步骤进行实验：
1. 将新鲜的蓝莓平均分成几份，分别装入几个保鲜袋中，每袋蓝莓要保证数量相同，其中一袋不添加保鲜剂作为对比组。
2. 将上述保鲜袋封口，保证不透气，放入相同环境、相同温度下保存。
3.定时观察并记录蓝莓的情况，记录数据，统计分析。