凉拌鸡的做法是什么
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发布时间：2022-12-12 06:06
共2个回答
热心网友
时间：2024-10-07 17:15
1.
准备好各种原料。
2.
将色拉油烧热后，倒入红辣椒面上，做成熟油辣椒。（48g熟油辣椒里红辣椒15g）
3.
锅中放水，放入花椒、姜块15g（拍碎）、大葱50g（掰断）一起煮开。
4.
将剩余的姜葱蒜切细备用。
5.
鸡肉煮好后，晾凉（一定要晾凉哦，不然会宰的“粉身碎骨”）。
6.
宰成1.5厘米见方的鸡块。
7.
将姜、蒜粒和葱花放入鸡块中，同时加入盐、味精、熟油辣椒（油和辣椒面都有）、花椒油、糖、醋、花椒粉一起拌匀，即可。
热心网友
时间：2024-10-07 17:16
嫩鸡半只甜椒1个
洋葱1-2个小米辣3个
生抽3勺醋2勺
花椒油1勺盐适量
大葱一根小葱3根
青椒1个山奈4个
八角2个十里香15颗左右
生姜，蒜适量香菜2根根
香叶2片
凉拌鸡的做法
凉拌鸡的做法图解1
步骤1
菜市场，超市买最嫩的鸡半只 （我一个人用的锅小，所以让他把腿，翅膀完整卸下来了）
凉拌鸡的做法图解2
步骤2
用天然无公害的自来水，给鸡洗一个香喷喷的全身浴 然后放入锅里，加莫过鸡肉的水，可以一个手指节那么多的水。然后锅里放入上面配方那么多量的山奈，八角，十里香，香叶两张，葱段两节，姜一块，有料酒可以在倒两勺，煮20分钟，十分钟翻一下面
凉拌鸡的做法图解3
步骤3
甜椒切丝
凉拌鸡的做法图解4
步骤4
洋葱切丝，我的就个性了，边切边哭所以切的大 （切洋葱不哭，先把洋葱对半切泡冷水10分钟，再切就几乎不刺激了）
凉拌鸡的做法图解5
步骤5
鸡肉20分钟好了，取出鸡肉纳凉 放入甜椒，洋葱烫一下，趟1-3分钟就可以
凉拌鸡的做法图解6
步骤6
小米辣，姜蒜切碎，小葱，香菜切一下，放入花椒油，油辣子，生抽，醋，盐 2.鸡不烫手了撕成丝，如果看见有血水，把有血水的地方在扔锅里趟一下 3.放入甜椒，洋葱搅拌均匀
凉拌鸡的做法图解7
步骤7
也可以放点芝麻！
热心网友
时间：2024-10-07 17:16
1.
准备好各种原料。
2.
将色拉油烧热后，倒入红辣椒面上，做成熟油辣椒。（48g熟油辣椒里红辣椒15g）
3.
锅中放水，放入花椒、姜块15g（拍碎）、大葱50g（掰断）一起煮开。
4.
将剩余的姜葱蒜切细备用。
5.
鸡肉煮好后，晾凉（一定要晾凉哦，不然会宰的“粉身碎骨”）。
6.
宰成1.5厘米见方的鸡块。
7.
将姜、蒜粒和葱花放入鸡块中，同时加入盐、味精、熟油辣椒（油和辣椒面都有）、花椒油、糖、醋、花椒粉一起拌匀，即可。
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时间：2024-10-07 17:16
嫩鸡半只甜椒1个
洋葱1-2个小米辣3个
生抽3勺醋2勺
花椒油1勺盐适量
大葱一根小葱3根
青椒1个山奈4个
八角2个十里香15颗左右
生姜，蒜适量香菜2根根
香叶2片
凉拌鸡的做法
凉拌鸡的做法图解1
步骤1
菜市场，超市买最嫩的鸡半只 （我一个人用的锅小，所以让他把腿，翅膀完整卸下来了）
凉拌鸡的做法图解2
步骤2
用天然无公害的自来水，给鸡洗一个香喷喷的全身浴 然后放入锅里，加莫过鸡肉的水，可以一个手指节那么多的水。然后锅里放入上面配方那么多量的山奈，八角，十里香，香叶两张，葱段两节，姜一块，有料酒可以在倒两勺，煮20分钟，十分钟翻一下面
凉拌鸡的做法图解3
步骤3
甜椒切丝
凉拌鸡的做法图解4
步骤4
洋葱切丝，我的就个性了，边切边哭所以切的大 （切洋葱不哭，先把洋葱对半切泡冷水10分钟，再切就几乎不刺激了）
凉拌鸡的做法图解5
步骤5
鸡肉20分钟好了，取出鸡肉纳凉 放入甜椒，洋葱烫一下，趟1-3分钟就可以
凉拌鸡的做法图解6
步骤6
小米辣，姜蒜切碎，小葱，香菜切一下，放入花椒油，油辣子，生抽，醋，盐 2.鸡不烫手了撕成丝，如果看见有血水，把有血水的地方在扔锅里趟一下 3.放入甜椒，洋葱搅拌均匀
凉拌鸡的做法图解7
步骤7
也可以放点芝麻！
