芹菜怎么保存时间长且新鲜
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发布时间:2022-12-12 07:15
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热心网友
时间:2023-01-08 19:28
芹菜本身高纤维又低热量,人体食用后消化的过程反而需要花费比它本身更多的热量,故有「负热量」蔬菜之称;除了用来点缀于热炒、汤品料理之外,芹菜也很常用来打成蔬果汁,高营养价值让它大受欢迎。芹菜除了用来点缀汤品,热炒、爆香也是一绝!像芹菜这种一次只需要用到少量的食材,采取正确保存方式非常重要,现在就来看看它该如何挑选和保存吧!
先知道!芹菜的挑选技巧
芹菜又分为中国芹菜和西洋芹菜,一般台式料理多使用中国芹菜添香、提味;而西洋芹则多用于生食沙拉。两种芹菜都建议选茎梗较粗且直挺,若茎部弯曲、摸起来偏软,代表已经不新鲜。叶片不要太茂密,容易流失水分,颜色过绿者则可能是过度施肥,避开选购。
再学会!芹菜的保存撇步
POINT茎和叶要分开保存
买回家的芹菜叶需要先把叶片摘掉,避免水分透过叶片散失、变得枯黄,拔掉叶子能让茎部保留较多的水分,不会干扁。
芹菜买回家需要先把叶片拔除,才能延长保鲜;另外因为叶子的味道较重,许多人不敢食用,建议分开料理。
方法1 >>室温保存
把芹菜叶拔除后,用报纸把茎部包住,露出根部,再把根步朝下置于装有清水的容器中,约可保鲜3天。
方法2 >>冷藏保存
用湿纸巾包裹住芹菜的根部,再套上一层保鲜膜或报纸,接着照着它原本生长的样子「直立」于冰箱冷藏保存,水分便会持续由下往上输送,有助于芹菜保持新鲜,最长约能保存1周。
方法3 >>冷冻保存
虽然让茎部持续吸水就能保鲜,但要避免叶绿素流失、纤维老化,建议处理后再冷冻保存。先清洗掉芹菜表面的泥土,晾干后切末,把芹菜末平铺分装入保鲜袋中密封,再收进冷冻库保存即可,煮汤时可以直接取出使用,不需要退冰,相当方便!一次只拿出需要使用的份量,切忌退冰后又再冷冻。
让芹菜更好吃的小技巧...
若是要用来热炒的芹菜,先将表面的纤维剔除口感会更好!可以用手把芹菜管折成一段段,每次折段时,再把相连的纤维撕下来即可;也能用刨刀消掉表面的纤维,但这个做法同时会刨掉部分嫩茎,较为可惜。
用手将芹菜管折段,一边撕下纤维。
芹菜怎么储藏 如何保存芹菜
1、冷藏保存,把吃不完的芹菜放进保鲜袋中,留一个小口用于芹菜呼吸,然后放入冰箱冷藏即可,这种冷藏的方法可以保鲜3-5天左右。2、冷冻保存,先把芹菜切成小段,洗干净沥干,然后再放进保鲜膜内,排出保鲜膜内的空气,最后放入冰箱冷冻区进行保存即可。3、用纸包起来保存,芹菜中的水分是非常丰富的,...
芹菜怎样保存放才能更新鲜
1. 冷冻保存法:首先将芹菜洗净并切段,确保水分沥干。接着,将芹菜放入保鲜膜中,排除多余空气后密封,再放入冰箱的冷冻室保存。2. 湿纸包裹法:将芹菜用湿纸巾包裹,以保持适度湿润,然后将其放在阴凉处存放。3. 水浸法:准备一个装满水的盆子,将芹菜的根部浸入水中,使其保持新鲜。4. 保鲜袋法...
芹菜怎么保存才能保鲜
如何保持芹菜的新鲜度:1. 冷冻保存法:首先将芹菜洗净并切成小段,确保水分被充分沥干。接着将处理好的芹菜放入保鲜膜中,排除其中的空气,并将其密封。最后,将装有芹菜的保鲜膜放入冰箱的冷冻区域保存。2. 湿润包裹法:在芹菜表面喷洒适量的水分,然后用纸巾将其紧紧包裹起来。这种方法适用于将芹菜放...
芹菜怎么保存新鲜不烂
如果你有条件的话,可以使用象山纸法来保存芹菜的新鲜度。首先将芹菜拆成小段,然后逐段包裹在湿润的象山纸中。这种方法能够减少芹菜的脱水和氧化,延长其保鲜期。5、 及时食用 不管采用何种保存方法,我们都要尽量在购买后的一周内食用芹菜,以确保其新鲜度和营养价值。芹菜经过长时间的储存,虽然不会...
怎么贮存芹菜 贮存芹菜的方法
1、冷藏保存。把吃不完的芹菜放进保鲜袋中,留一个小口用于芹菜的呼吸作用。这种冷藏的方法可以保存芹菜3—5天。2、冷冻保存。把剩下的芹菜切成小段,清洗干净沥干,放进保鲜膜内,挤出多余空气,放进冷冻区保存。3、喷水用纸包保存。芹菜中的水分是非常丰富的,如果保存不当的话,那么芹菜中的水分就...
芹菜怎样长时间储存
芹菜怎样长时间储存芹菜长期储存可以采取冷藏、喷水、浸水等保鲜方法。冷藏保鲜利用低温抑制细菌的滋生,减少营养素的流失,能保存一周,喷水保鲜减缓了芹菜水分流失的速度,能保存一周以上,浸水保鲜可以使芹菜中的水分不被流失,能保存一周不蔫老。1、冷藏保鲜将新鲜的芹菜洗净,先摘下芹菜叶食用,将身下...
芹菜可以放冰箱吗
放在比较阴凉的地方。用这种方法非常的简单,而且还非常的实用有效,这样可保存一周左右。3、第二种:把芹菜用绳子给扎起来,将根朝下然后竖立在一个不要太大的小水盆里。这样可以保持芹菜原有的水分,这样维持一周左右的时间都不会脱水,而且也不会变干,能够一直的保持新鲜。
芹菜怎样保存才能更新鲜
1. 芹菜的冷藏保存方法:将未食用完的芹菜放入保鲜袋中,留一小口以便芹菜呼吸,然后将其放入冰箱的冷藏室。这种方法可以保持芹菜的新鲜度约3至5天。2. 芹菜的冷冻保存技巧:首先将芹菜切成小段,清洗干净并彻底晾干。接着,将芹菜放入保鲜膜中,排出膜内的空气,并将其放入冰箱的冷冻室保存。3. 芹菜...
芹菜如何放保存时间长
用绳子捆扎好芹菜,同时往水盆内倒入3/4的水,之后将芹菜根那头朝下竖立在水盆内,这样可以让芹菜保持原有的水分,并且一般能让芹菜在一周内不会出现脱水的情况,芹菜也就能长时间保持新鲜。3、冰箱冷藏 想让芹菜的保存时间更长,还可以用保鲜袋包裹芹菜,袋口略微扎紧后,把芹菜放入冰箱冷藏层保存,...
芹菜怎么保存时间长且新鲜
1、室温保存:把芹菜叶拔除后,用报纸把茎部包住,露出根部,再把根步朝下置于装有清水的容器中,约可保鲜3天。2、冷藏保存:用湿纸巾包裹住芹菜的根部,再套上一层保鲜膜或报纸,接着照着它原本生长的样子“直立”于冰箱冷藏保存,水分便会持续由下往上输送,有助于芹菜保持新鲜,较长约能保存1...