新鲜红薯如何吃好吃 新鲜地瓜怎么做好吃
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发布时间:2022-12-11 21:00
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时间:2023-12-06 00:10
1、白地瓜炒肉片用料:白地瓜1个,瘦肉1小块,黑木耳1把,红辣椒1/2个,料酒1小勺,鲜酱油1小勺,胡椒粉少许,生粉1小勺,盐/糖适量,香油少许。白地瓜炒肉片的做法:准备:瘦肉切成片,放入料酒、酱油、胡椒粉、生粉抓匀后腌制片刻;黑木耳提前泡发撕成小朵;地瓜去皮后切片;红辣椒切块备用。锅烧热,倒入2大勺油,下肉片翻炒至变白就先盛出备用。原锅留底油,下地瓜片、黑木耳、红椒片,再加点水翻炒一会,最后把炒至半熟的肉片倒回锅内大火翻炒几下至全熟,放点盐和糖调味炒匀后滴入少许香油就可以出锅了。
2、白地瓜炒肉丝用料:猪肉300g,白地瓜两个,干辣椒少量,芡粉少量,小葱一根,豆瓣酱少量,生姜大蒜适量。白地瓜炒肉丝的做法:新鲜的白地瓜去皮、洗净、切丝待用。猪肉温水清洗,去除血水腥味,切成细丝,加入少量盐、芡粉、芝麻油、豆瓣酱搅拌均匀,待用。葱姜蒜分别切碎,干辣椒切成小段,备用。热锅中放入少量猪油和适量的食用油,待油温变热,放入搅拌好的肉丝,翻炒至肉色变透明,盛出。热锅中加入少量食用油,放入干辣椒段,炸至出香味了,放入姜末,大蒜,翻炒两下,加入切丝的白地瓜,继续翻炒至快透明时加入炒好的肉丝、适量的盐,炒至地瓜透明,加入葱花即可盛装出盘。
3、白地瓜猪肉葱香饺子用料:白地瓜1个,五花肉适量,香葱适量,胡白椒粉一点点,盐适量,料酒一点。
4、白地瓜猪肉葱香饺子的做法:超市可以买到,需要考验刀功,切成细小粒。之前试过用搅拌机来打,白地瓜变的干涩了,水份与纤维分离,口感不好。这样的菜和肉量,加了8克盐巴,一瓶盖的料酒。搅拌,放置冰箱冷藏一会,让盐巴的味道可以进入到地瓜里。南方妹子就只好买饺子皮了。