明矾和白矾是一样吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 08:29

共10个回答

热心网友时间：2022-05-20 04:54

一样。明矾也叫白矾，明矾是白矾的学名。它们本身是同一种物质。

十二水硫酸钾铝，又称：明矾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾，国家已经禁止其使用于食品添加剂，是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。

无色立方晶体，外表常呈八面体，或与立方体、菱形十二面体形成聚形，有时以{111}面附于容器壁上而形似六方板状，属于α型明矾类复盐，有玻璃光泽。密度1.757g/cm3，熔点92.5℃。92.5℃时失去9个分子结晶水，200℃时失去12个分子结晶水，溶于水，不溶于乙醇。

扩展资料

禁用明矾作为食品添加剂

国家卫计委等五部门规定，馒头、发糕等面制品(除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外)不能再添加含铝膨松剂硫酸铝钾和硫酸铝铵，也就是俗称的“明矾”，复合型膨松剂(即泡打粉)的主要成分也是上述两种物质。膨化食品中，不再允许使用任何含铝食品添加剂。

之所以这个问题长期不受重视，一方面大概是因为我们之前的食品安全监管层次还很低，连三聚氰胺、瘦肉精等明显违法的“食品添加剂”都大量存在，更遑论合法的食品添加剂了；另一方面更是因为我们之前对食品添加剂的监管理念有大问题，没真正认识到，使用食品添加剂越少越好，不仅要“无害健康”，且须“确有必要”。

参考资料来源：百度百科-十二水硫酸铝钾

参考资料来源：中国新闻网-从禁用明矾开始严管食品添加剂

热心网友时间：2022-05-20 06:12

没有区别，明矾和白矾是同一种物质，都是十二水硫酸铝钾。

十二水硫酸铝钾，又称：明矾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾，是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。无色立方晶体，外表常呈八面体，或与立方体、菱形十二面体形成聚形，有时以{111}面附于容器壁上而形似六方板状，属于α型明矾类复盐，有玻璃光泽。密度1.757g/cm3，熔点92.5℃。92.5℃时失去9个分子结晶水，200℃时失去12个分子结晶水，溶于水，不溶于乙醇。明矾性味酸涩，寒，有毒。故有抗菌作用、收敛作用等，可用做中药。明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等，还可用于食品添加剂。在我们的生活中常用于净水，和做食用膨胀剂，像炸麻圆、油条里都可能含有。

热心网友时间：2022-05-20 07:46

对，没错！明矾和白矾是一样的东西！

十二水硫酸铝钾，又称：明矾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾，是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。无色立方晶体，外表常呈八面体，密度1.757g/cm3，熔点92.5℃。64.5℃时失去9个分子结晶水，200℃时失去12个分子结晶水，溶于水，不溶于乙醇。明矾性味酸涩，寒，有毒。故有抗菌作用、收敛作用等，可用做中药。明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等，还可用于食品添加剂。在我们的生活中常用于净水，和做食用膨胀剂，像炸麻圆、油条里都可能含有。十二水硫酸铝钾又可以称作十二水合硫酸铝钾。

热心网友时间：2022-05-20 09:38

是一回事，明矾又名白矾，是明矾石的提炼品。明矾性寒味酸涩，具有较强的收敛作用，中医认为明矾具有解毒杀虫，燥湿止痒，止血止泻，清热消痰的功效。还具有抗菌，抗*滴虫等作用。

热心网友时间：2022-05-20 11:46

白矾和明矾是同一种物质，化学名称为十二水硫酸铝钾，分子式为KAl(SO4)2·12H2O.
五水硫酸铜，分子式为CuSO4·5H2SO4，俗称蓝矾或胆矾。

热心网友时间：2022-05-20 14:10

白矾和明矾是一样的，明矾和白矾是同一种物质，都是十二水硫酸铝钾。明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等，还可用于食品添加剂。在我们的生活中常用于净水，和做食用膨胀剂，像炸麻圆、油条里都可能含有。

热心网友时间：2022-05-20 16:52

白矾和明矾是一种东西，叫做硫酸钾铝或叫硫酸铝钾，常会含有结晶水。炸油条的面中会加入矾，可以使油条膨胀。其中铝离子被叫做傻瓜因子，认为其与老年痴呆的发病有关。

热心网友时间：2022-05-20 19:50

明矾是十二水硫酸铝钾KAl(SO4)2 12H2O,日常生活用来沉淀水中杂志,又称白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾. 胆矾就是蓝矾是五水硫酸铜.胆矾是颜料、电池、杀虫剂、木材防腐等方面的化工原料

热心网友时间：2022-05-20 23:04

明矾又称白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾、十二水硫酸铝钾。是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。

热心网友时间：2022-05-21 02:36

明矾和白矾的区别：
明矾一般指十二水硫酸铝钾，十二水合硫酸铝钾又称：明矾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾，是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。
物理性质
无色透明块状结晶或结晶性粉末，无臭，味微甜而酸涩。在干燥空气中风化失去结晶水，在潮湿空气中溶化淌水，加热至92·5℃失去9个结晶水，200℃时失去全部结晶水成为白色粉末。易溶于水，缓慢溶于甘油，不溶于乙醇，丙酮。
化学性质
其水溶液呈酸性，在水中水解生成氢氧化铝胶状沉淀。

白矾为矿物明矾石经加工提炼而成的结晶。主要化学成分为十二水合硫酸铝钾。矿物质中药，外用能解毒杀虫，燥湿止痒；内用止血，止泻，化痰。
生态环境：常为碱性长石受低温硫酸盐溶液的作用变质而成，多产于火山岩中。
资源分布：分布于甘肃、河北、安徽、福建、山西、湖北、浙江等地。