波龙怎么选
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发布时间：2022-04-23 08:28
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热心网友
时间：2022-05-13 00:13
说到龙虾，各位看官的第一反应，应该就是大名鼎鼎的澳龙了吧？
殊不知，这澳龙在龙虾界中，并不是最高贵的哦！这项殊荣，被波士顿龙虾所囊获。
值得一提的是，有别于其它种类的龙虾，波士顿龙虾有两个硕大、肉质丰厚的前螯！这对经常活动的前螯，肉质更是极为鲜美、富有弹性，这可是在其他品种的龙虾身上尝不到的极品美味哦！
二、龙虾的产地
波士顿龙虾，生长于北美洲东海岸的冷水海域之中，这里也是世界公认的最适宜海洋生物生长的海域之一。
这样的环境，让它无法像澳龙一样拥有超快的生长速度，但却让它更为精致。因为生长的速度较慢，让它有着更多的时间来“*”自己的“内涵”。因此，它拥有更为鲜美、细嫩的肉质，食用的口感自然也是“冠绝群虾”！
三、龙虾的处理
说了这么多波士顿龙虾的好处，可是这种顶级的海鲜，要是处理不好，岂不是暴殄天物么？然而，龙虾那坚硬的铠甲、张牙舞爪的姿态，让人望而生畏，不知该从何下手。
别发愁，这就来手把手教你龙虾的处理方法啦！
1、将龙虾洗净后，用筷子从龙虾的尾部插入，直至接近头部的位置，随后取出筷子。这个步骤可以排出龙虾体内的多余水分，让烹饪之后的龙虾肉更为紧致，鲜美。
2、与一般虾不同的是，为了保证龙虾的100%美味，在处理的时候，需要提前去除龙虾头部的鳃和胃囊。
3、随后根据烹饪的需要，将龙虾切成不同的形状即可。
4、经过烹饪之后，就是这样子啦~怎么样，是不是看着就让人食指大动，谗言欲滴呢？
看到这里，肯定有朋友要吐槽了：
说了这么多，我买不起有个X用啊！
别急别急，宽广超市就有你想要的！
餐馆中动辄二三百的龙虾有时候真的让人“可远观而不可亵玩”。自己买龙虾回家烹饪又遇上诸多的问题：清蒸的滋味不够，焗烤的又容易老，总是掌握不好烹饪的方法和力度。今天，就来给大家介绍三种烹饪波士顿龙虾的方法~让你在家能吃到比餐馆还好吃的大龙虾~
清蒸波士顿龙虾
材料：水、带盐牛油
步骤：1、水煮开
2、上锅蒸20-30分钟
3、蘸带盐黄油食用~
此种方法是烹饪龙虾最简单的方法。需要注意的是蒸制时间的把握，控制在20-30分钟左右，少于二十分钟可能夹生，多余半小时则比较老。
芝士焗波士顿龙虾
材料：黄油、大蒜、马苏里拉芝士、白葡萄酒、淡奶油、黑胡椒
步骤：
1、将虾肉剥离虾壳，尽量保持虾壳完整。
2、将黄油入锅，油热后小火入蒜末，煎至金黄。
3、将虾肉放入大碗，加入淡奶油、白葡萄酒、黑胡椒和煎好的蒜末。
4、将拌好的虾肉填入虾壳。
5、烤盘垫好铝箔，将填满的虾壳表面铺上马苏里拉芝士。
6、烤箱200度，上下火，烤制10分钟。
姜葱炒波士顿龙虾
材料：龙虾、葱、姜
步骤：
1、姜拍松，葱切段，葱绿与葱白分开。
2、将龙虾剁成小段。
3、热锅热油，爆香姜和葱白。
4、放龙虾，放盐，翻炒一下，盖上锅盖焗一焗，如果水太小可以放一点点水。
5、差不多熟时再放剩下的葱绿，翻炒一下。
