鸡蛋和鹌鹑蛋哪个比较好
发布网友
发布时间：2022-04-23 08:12
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热心网友
时间：2022-06-18 05:02
鸡蛋是我们生活中经常要食用的一种食物，它的营养价值是很高的，但是你们有没有发现过？鹌鹑蛋也是我们经常可以吃到的一种食物，同样是蛋，如果是相同的重量，但是二者之前的价格就有差距，二者相差两倍左右，为什么鹌鹑蛋会是鸡蛋价格高两倍，对于他们各自所含的营养成分之间到底有什么差距？他们的营养到底是哪个更好呢？那么接下去我也会帮大家解答这个问题。
鹌鹑蛋也我们生活中经常看到的一种食物，它的个头小巧可爱，大多数人认为它也是一种很好的滋补食疗佳品，被认为是“动物中的人参”。近几年来，我们也发现很多人觉得吃鹌鹑蛋比吃鸡蛋更有营养，而且认为鹌鹑蛋含的胆固醇更少，那么鹌鹑蛋和鸡蛋的营养方面真的有差距吗？
我们首先来说说所含的B族维生素，鹌鹑蛋的含量多于鸡蛋。特别是维生素B2的含量，鹌鹑蛋比鸡蛋的含量多了大约是2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。还有这个维生素A，鸡蛋的含量比鹌鹑蛋多了大约4倍以上。其中鹌鹑蛋和鸡蛋中所含磷脂，这个鹌鹑蛋是高于鸡蛋。特别是刚才所提到的胆固醇，其实鹌鹑蛋中的含量是多于鸡蛋的。
其实通过上面的一些主要营养成份比较，虽然鹌鹑蛋的价格是比鸡蛋的价格高2倍左右。但是呢，他们这个营养成分其实是相差不大的，这两种蛋都是属于优质蛋白，这个吸收率都是非常好的。在日常生活中，我们还是以鸡蛋为主吧，这样也就更加经济，而且食用很方便。但是在这里需要提醒的是，我们可以选择每天吃鸡蛋，但是每天要控制在不超2个，毕竟含有胆固醇的，多吃对身体不利。现在你们也应该知道哪个营养更好，其实他们是相差不多的。
热心网友
时间：2022-06-18 05:03
鹌鹑蛋黄中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
鹌鹑蛋中含有丰富而全面的营养，但是鹌鹑蛋营养价值从蛋白质含量看略低于鸡蛋。而赖氨酸、胱氨酸和蛋氨酸的含量比鸡蛋高，而且鹌鹑蛋中的胆固醇含量比鸡蛋的少。
鹌鹑蛋中还含有丰富的脑磷脂、卵磷脂和激素，脑磷脂和卵磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，这对从事于脑力劳动的人更有补益，是良好的滋补品，并且鹌鹑蛋有较高的药用价值，有补五脏益中续气、实筋骨；耐寒暑，消结热，能够治疗胃病、神经衰弱、营养不良等。因此鹌鹑蛋营养价值更高。
鹌鹑蛋营养价值高，味道鲜美，具有较高的药用价值。鹌鹑蛋含有水分72.9%、蛋白质12.3%、脂肪12.3%、碳水化合物1.5%,每100克鹌鹑蛋含有钙72毫克、磷238毫克、铁3.8毫克、维生素B2 0.86毫克、尼克酸0.3毫克、胆固醇674毫克、维生素B1 0.12毫克、烟酸0.1毫克。鸡蛋含有水分71%、蛋白质14.7%、脂肪11.6%、碳水化合物1.6%,每100克鸡蛋含有钙55毫克、磷210毫克、铁2.7毫克、维生素B2 0.31毫克、尼克酸0.1毫克、胆固醇680毫克、维生素B1 0.3毫克、烟酸0.1毫克。
