做水煮鱿鱼是用新鲜鱿鱼还是干鱿鱼?手撕鱿鱼怎么做?就是咖啡厅里那种.

发布网友发布时间：2022-04-23 08:06

共1个回答

热心网友时间：2023-10-08 17:38

您好，水煮鱿鱼其实干的和新鲜的都行，如果是干的就需要发一下，用水泡半天左右，吃起来没有新鲜的味道好，但是比较有嚼劲。手撕鱿鱼的做法如下：
1.
先将鱿鱼干放在热水里泡五到八分钟，洗干净，滤干水。
2.
将鱿鱼撕成丝，放入油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油，充分抓匀。
3.
把拌好的鱿鱼丝放到微波炉里烤一分钟后，翻一下，再烤一分钟，多次翻动，烤制，
以自己的喜欢的硬度来定。
4.
如果没有微波炉，可改用平底锅（一般的炒菜锅不太好，因为有弧度，会导致受热不均匀，效果不太好）来烤。
希望对你有用，望采纳~