煲牛骨汤放什么药材

发布网友 发布时间：2022-04-23 08:08

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热心网友 时间：2022-05-07 07:04

煲牛骨汤放的药材有枸杞和大枣。做法如下：

一、用料  

牛骨1000克胡萝卜、白萝卜适量、香菇200克、大枣、枸杞。    

二、大补牛骨汤的做法  

1、锅中烧开水，放入牛骨焯去血水，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大开)。边煮边将泡沫打去

2、将大枣，枸杞放入水中浸泡几分钟

3、胡萝卜，白萝卜、香菇切块。大小适当即可

4、高压锅中水烧开，放入所有材料，牛骨、胡萝卜，香菇。再放入姜，葱，花椒。再加几滴白醋，有助于大骨的胶原蛋白溶解进汤中。

5、用上述料量煮汤时间需2-3小时左右，如肉质发硬，插时费劲，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用罗或细布过滤一遍，清除杂质。

6、出锅，加几滴香油！

拓展资料

牛骨汤是一道美味菜品，制作原料主要有牛胸口肉、牛骨等。口味鲜美，营养丰富。煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透。

热心网友 时间：2022-05-07 08:22

1、先将牛骨洗好，用冷水泡一下，出出血水，中途换水两三次，放入锅里，记住冷水下锅放几片姜，还有一点点料酒去腥

2、同时将配料准备好，红萝卜和淮山去皮，最好戴上手套，淮山的黏液会让你的手很痒的，滚刀块切好

3、红枣枸杞还有蜜枣泡一下，待用水开了之后让牛骨翻身滚一下，让血水都流出来，这样汤就会很清，准备一盘温水，将出了血水的牛骨一下，加入到砂锅里

4、将所有材料放入锅中倒入适量热水

5、水开了以后再用勺子将浮上来的泡沫捞一下，关小火炖煮吧

6、炖大概一个半到两小时就好啦，清甜无比的牛骨汤！我喝汤不爱放盐，不喜欢的话可以放一点点盐调。

拓展资料

北方地区多饲养黄牛，以南方水稻田地区饲养水牛较多。

性状鉴别，前肢骨：肱骨骨体扭曲，无髁上孔；尺骨、桡骨愈合，尺骨弯曲；掌骨1块，内体长，另一块明牛骨骸

显退化。后肝骨：股骨骨体*圆柱状，远端呈三棱形；胫内发达；腓骨退化；骨1个，内体长，另1退化。髌骨窄长形，上缘宽，下渐尖，内侧有一大隆起，质地坚实而重。前后肢骨断面骨髓腔大。气微膻。

热心网友 时间：2022-05-07 09:56

牛骨500克

党参1根

辅料

红枣4个 姜片4-5片 枸杞10-15左右 盐适量 鸡精适量

11.试下味道差不多汤就熬好了

热心网友 时间：2022-05-07 11:48

需要放大枣和枸杞。做法如下：

一、用料  

牛骨2斤、胡萝卜1根、白萝卜200克、香菇五朵、大枣10克、枸杞适量 。   

二、牛骨汤的做法  

1、将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大开)。边煮边将泡沫打去因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。

2、将大枣，枸杞放入水中浸泡几分钟。

3、胡萝卜，白萝卜、香菇切块。大小适当即可。

4、高压锅中水烧开，放入所有材料，牛骨、胡萝卜，香菇。再放入姜，葱，花椒。再加几滴白醋，有助于大骨的胶原蛋白溶解进汤中。

5、用上述料量煮汤时间需2-3小时左右，如肉质发硬，插时费劲，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用罗或细布过滤一遍，清除杂质，即可上桌。

6、出锅，加几滴香油。

拓展资料

牛骨汤是一道菜，原料主要是牛胸肉和牛骨。味道鲜美，营养丰富。烹饪到最后，你可以用叉子插入一块肉。如果叉子很轻，就会煮熟。

大枣中含有的环磷酸腺苷是人体细胞能量代谢的重要组成部分，可增强肌肉力量，消除疲劳，扩张血管，增加心肌收缩力，改善心肌营养，对心血管的防治有很好的效果。疾病。根据中医理论，红枣具有滋补，养血，安神，健脾，健脾的功效。大枣对慢性肝炎，肝硬化，贫血，过敏性紫癜等疾病有良好的疗效;

大枣含有三萜类化合物和环磷酸腺苷，具有很强的抗癌和抗过敏作用。大枣能滋润心肺，缓解咳嗽，补五脏，治虚，除胃肠气，还能养脾，平胃，通九痰，助十二经。

参考资料来源百度百科大枣

热心网友 时间：2022-05-07 13:56