你最拿手的汤是什么?怎么做?
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发布时间：2022-04-23 08:16
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时间：2022-06-18 06:17
你最拿手的汤是什么？怎么做？我的回答是：我最拿手的汤大多数都是下奶汤。因为在月子中心工作多年，煲的汤大多数都是滋补下奶汤。其中有一款鸽子汤大家可以再加尝试一下。这款汤非常清淡，并且属于汤，菜，主食一体的汤。非常好喝一起来看一下怎么做吧。
====党参乳鸽汤====
【准备食材】：鸽子1只，党参，红枣，葡萄干，虫草花，枸杞，糯米，粳米，盐。
【制作方法】：
1.鸽子洗净尤其是肚子里边一定要清洗干净。糯米和粳米放在一起淘洗干净，糯米20%粳米80%，把淘洗干净的糯米和粳米寖泡3-4个小时。红枣和葡萄干洗净，把泡好的大米中的水倒掉。放入洗净的红枣和葡萄干拌匀。
2.把大米，红枣和葡萄干的混合物装进鸽子腹中。用牙签或者线绳勒紧收口放在汤碗中，加入适量的水没过鸽子即可，在放入党参，虫草花上蒸锅蒸3个小时左右。把鸽子腹中的米蒸熟。蒸好后撒入适量的盐甜味即可。
【小提示】：1.这款汤是用蒸的方式制作的，这样才能保持乳鸽的完整性，如果煮容易把鸽子冲散，导致鸽子腹中的大米外露。这款汤饮汤味鲜美，鸽子肉软烂，腹中的米饭团由于加入了红枣和葡萄干，口味上香甜软糯。
所以说是汤，菜，主食一体。糯米不要放太多，不能超过20%，因为不好消化。这个汤可以在产妇的第三阶段末或者第四阶段食用。产妇坐月子一般都是28天，一共四个星期。每个星期算一个阶段。
2.大家在煲汤时一定要根据食材的特性，来确定烹饪方法。煲汤时一定要注意火候。比如鸡汤需要微火慢炖，鱼汤最后阶段需要用大火崔白。排骨汤，猪脚汤用小火慢熬。煲汤只有熬制时间够长才能有足够的营养。无论是制作什么汤，都要煲好汤后再放盐。这样汤味才鲜美。
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时间：2022-06-18 06:18
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时间：2022-06-18 06:18
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时间：2022-06-18 06:19
