豆腐蒜苔怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 08:17
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-18 06:33
、将此两物先备好，豆腐涤净滑切入块粒放置，之后把蒜苔最老的根去掉，顺着切成条段。
2
、准备一些椒片更易出清香的味感，一个红椒足矣，把姜、八角等小料物都搁案板待用。
3、
油渐起沸时，将块粒都添入里面，不断翻搅，豆腐一端只要微烧即可。
4
、现在已呈现渐黄，将红椒和姜片等等配物尽添其中，伴随着豆腐粒铲在一起，都更进味。
5
、此时，将碧嫩的蒜苔条撒进去，先掂锅将其小炒，直至散匀为止，不要炒过长，我觉得脆脆的才最佳6、可以为之呈色，最后记得滴耗油，配合着渐炒几许便可盛出。
7、
在入盘前放盐即可。
热心网友
时间：2022-06-18 06:34
【蒜苔豆腐的】
食材用料：
豆腐 一大块、蒜苔 3根、老干妈酱 1勺、蒜蓉酱 1小勺、蚝油 1小勺、
白糖 5克、盐 少许、姜末 少许、洋葱 1／4个、葱叶 2根、淀粉 1勺。
做 法：
豆腐切1厘米小方块，开水焯。
准备蒜苔切粒，姜末洋葱碎葱叶。
热油下蒜苔姜洋葱爆香。
将除葱叶外的其它料放一小碗加适量水拌匀倒入锅中。
烧开。
加入豆腐用铲背轻轻划开，盖上锅盖再次烧开。
加入水淀粉收汁。
出锅装盘散葱叶。
【 蒜苔炒豆腐干 】
食材用料：
蒜苔 一斤、豆腐干 少量、红甜椒 半个、蒜 三瓣、干辣椒 两个、
胡椒粒 少量、油 少量、盐 少量、糖 少量、味极鲜 少量。
做 法 ：
蒜苔切段；
红椒切丝，豆腐干切条；
蒜切片，干辣椒切段；
用开水把蒜苔焯软，取出放在凉水中；
锅中放少量油，爆香蒜，辣椒和花椒；
放入豆腐干翻炒；
再放入蒜苔和红椒；
加入盐，糖和味极鲜翻炒；
完成，装盘。
小 贴 士
豆腐加盐焯水后不易碎。
豆腐烧的时间不宜长，保持嫩的口感。
盐量要少，因蚝油等佐料中都有盐分。
