做法简单的蒸黄花鱼,怎样才能让它的味道更完美一些?

发布网友发布时间：2022-04-23 08:10

共5个回答

热心网友时间：2022-06-18 04:34

黄花鱼就是我们常吃的黄鱼，它是一种海鱼，盛产于我国的东海。黄花鱼肉质细嫩，或红烧、或清蒸、或油煎，都很美味。清蒸黄花鱼清淡，简单，但保持了鱼的原汁原味，绝对鲜香味美。黄花鱼，蒸鱼豆豉（生抽），葱姜丝，料酒，耗油，白糖，小米椒，花椒粒必须用蒸锅，必须用蒸气，千万不要整点什么懒人烹饪法，搞点邪术，比如锡纸，比如微波炉之类的。大黄鱼不便宜，别让不当的烹饪方法毁了你的鱼。【食材和配料】200克的黄花鱼3条、香葱4根、蒜瓣6个、生姜1块，柠檬半个，小米红辣椒6个、长尖青辣椒4个、食盐2克、白糖3克、白醋1.5勺、白酒1勺、料酒1勺、生抽2勺、酱油1勺、小米酸辣椒腌水2勺出锅以后捞出姜片，倒掉盘中的汤汁，铺上我们准备好的葱丝，红椒丝，四周淋上蒸鱼豉油。

黄花鱼，味道鲜美，鱼刺较小，营养好，易吸收，因而深受人们喜欢，也特别适合老人，小孩食用。黄花鱼怎么做最好吃?先将黄花鱼洗净，改刀两面撒上盐、味精、料酒腌制片刻葱切丝，姜切丝，青辣椒洗净去籽切丝，红辣椒切丝，蒸锅中加水烧开放入腌好的黄花鱼大火蒸熟，取出蒸锅烧开，将桂花鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸10分钟，关火，不开盖虚蒸5分钟，撒上葱丝及蒸鱼豉油，再虚蒸5分钟。

往黄花鱼的背部划两刀，让他站立起来就可以了，放入姜丝一点味精，放入蒸笼蒸五分钟，淋上蒸鱼酱油，放上葱花，泼上热油即可。将改好的黄花鱼上撒菜椒丝.姜丝.和葱丝，放入蒸箱蒸15分钟左右，然后加入生抽，将烧好的食用油浇在鱼上面，最后放上香菜即可

热心网友时间：2022-06-18 04:35

我有一个很好的办法，就是在鱼身上撒上一些豆苗，葱丝，然后泼一勺热油，再浇两勺蒸鱼豉油。

热心网友时间：2022-06-18 04:35

黄花鱼清理干净，鱼身两侧划上花刀放入盘子倒入料酒腌制几分钟。老姜去皮，小葱切断放清水浸泡。将生姜片和葱摆好，大火蒸10分钟，蒸时要凉水上锅。将泡好的姜丝摆在鱼身上，放葱花辣椒，淋蒸鱼豉油再淋滚油。

热心网友时间：2022-06-18 04:36

蒸的时候一定要把鱼切开几道口子，让调料把鱼腌一段时间，这才会让调料的味道进入到鱼当中。

热心网友时间：2022-06-18 04:36

想要食物的味道更好吃，最重要的就是腌料，腌料一定要均匀且时间在30分钟左右，这样做出来的蒸黄花鱼味道才会更好。