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从葡萄变成葡萄干的过程是什么样的?葡萄干是如何做成的?

发布网友 发布时间:2022-04-23 08:09

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5个回答

热心网友 时间:2022-06-18 04:15

葡萄干的生产工艺流程为:
1、原料选择:一般在选葡萄的时候要求皮薄无籽,并且果肉非常柔软,含糖量非常高,外比较好看,这样成品质量好。主要品种有无核白,长粒无核白,马*,无核白鸡心 ,锁锁葡萄。
2、剪串:收集好的葡萄,要把受到伤害的或腐烂的果粒剪掉,葡萄果串比较大的要把剪成小串,平铺果盘,使它均匀受热。
3、泡碱处理:将前面溶于水冲洗葡萄,可以使葡萄干制的时间大大缩短。
4、曝晒:使果干充分接触太阳曝晒,时不时可以翻动一遍,当用手捏果粒无葡萄汁渗出时,可以将果干对到一堆。一般在新疆这种气候适宜制作葡萄干,阳光比较充足。
5、去梗:将晒好的果干堆放在一起,使之干燥均匀去除果梗,这样葡萄干就大致成型啦!
6、包装:当葡萄干包装起来,就是我们生活中见到的产品啦!

我们在生活中也可以用简便的方法去制作葡萄干,前两步都是一样的,第3步我们只需要用几勺玉米淀粉,轻柔葡萄表面,然后清洗使葡萄表面的淀粉和粉尘都清洗干净,紧接着去水将葡萄干放入干果机中风干。

因为葡萄干是借助太阳热或人工加热使葡萄果脱水而形成的,因此呢含糖量比较高,是比较典型的营养物。葡萄干中的铁和钙的含量很高,常常用于补血补气暖身,有助于冠心病患者的康复。并且葡萄干中也继承了葡萄里面的多种抗氧化功效。

在使用葡萄干时,最好用清水大量的清洗一下,因为在制作暴晒中和运输中,都会有大量的粉尘细菌存在。葡萄干的吃法也非常的多,可以根据个人喜好去选择,可以清水洗完直接吃,或者煮粥时可以放一些葡萄干,丰富口感,减肥的小伙伴们可以将葡萄干作为优质的代餐选择,因为含有丰富的碳水化合物,增强你的饱腹感。介绍了这么多,有没有迫不及待的想去尝一尝葡萄干呢?新疆吐鲁番的特产就是葡萄干哦。

热心网友 时间:2022-06-18 04:15

葡萄干是用鲜葡萄做成的,新鲜的葡萄成串采摘下来以后,经过多天的太阳高温晾晒,失去水分,形成葡萄干,加工时去掉残渣,经过清洗和烘干,进一步分成不同等级的产品,进行包装,销售到市场。

热心网友 时间:2022-06-18 04:16

葡萄是一种人们都很喜欢吃的水果,也有很多人喜欢是葡萄干,从葡萄变成葡萄干主要是脱水的过程,将葡萄摊开暴晒,从而制成葡萄干。

热心网友 时间:2022-06-18 04:16

其实就是在比较适宜的地区。要有非常适当的气候,把葡萄放在阴凉的地方风干,这样才能变成葡萄干

热心网友 时间:2022-06-18 04:17

新疆一般都是把葡萄整串挂在很高的竹子架子上,这样的做法可以很好的通风,同时让葡萄水分被吸收。
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