天津知名餐饮门店被停业整顿,该餐厅存在哪些问题?

发布网友发布时间：2022-04-23 08:13

共5个回答

热心网友时间：2022-06-18 05:28

有消费者反映 “北李妈妈菜”天津小白楼国贸购物中心店存在卫生问题，随后记者以打工者的身份进入厨房内部*，发现该店后厨存在员工上班期间赤膊光膀洗衣服。徒手偷吃出餐菜品将扫把放进炒锅里清洗后刷墙面，未佩戴口罩的厨师炒菜时打喷嚏甚至擤鼻涕，员工使用案台上的抹布擦鞋，清洁地面后不洗手接触蒸箱里的食物将拖把筒中污水倒入洗鱼池。

1.看了监控视频发现了更多的问题，，小白楼店后厨一名员工打开灶台上方的水龙头，将水注入不锈钢料筒，然后把衣服放入不锈钢料筒中浸泡，再拿到灶台上揉搓。清洗完毕，该员工将衣服悬挂在油烟机下方和附近蒸箱的挂钩上晾晒。另一名员工则正在一旁灶上炒菜。 2.还有一名员工脱下工装，放入案台上的不锈钢盆中清洗，上半身赤裸。调查人员询问衣服用哪种洗涤用品浸泡工将扫把放进炒锅里清洗后刷墙面；未佩戴口罩的厨师炒菜时打喷嚏甚至擤鼻涕；员工使用案台上的抹布擦鞋；清洁地面后不洗手接触蒸箱里的食物；将拖把筒中污水倒入洗鱼池；高汤桶上方覆盖废旧纸盒；杂粮包掉地上捡起继续使用……

3.北李妈妈菜在天津共有10家门店，在天津和平大悦城、鲁能城、爱琴海购物公园等多家商场均设有门店。这种乱象直接影响到了所以店面，看了视频以后隔夜饭都要吐出来了，我原来也在饭店干过，我们饭店后厨和前台要求都很严格的，这样的饭店估计还有很多，这是被曝光了，暗里说不上还有多少这样的饭店，消费者吃着也不放心。

4.有消费者反应这几个饭店，做的饭菜也特别难吃，京酱肉丝和妈妈烧排骨根本咬不动。服务员态度也恶劣，到了7点以后基本上都在玩手机，我觉得这个饭店管理成这样，老板和管理者肯定有一定责任的，这样谁敢去吃了，把自己的招牌都砸了。

希望市场监督管理局能加大侦查力度，这样的饭店太坑人了，对照餐饮服务食品安全操作规范要求，排查食品安全风险

热心网友时间：2022-06-18 05:28

随后记者以打工者的身份进入厨房内部*，发现该店后厨存在员工上班期间赤膊光膀洗衣服，徒手偷吃出餐菜品将扫把放进炒锅里清洗后刷墙面，未佩戴口罩的厨师炒菜时打喷嚏甚至擤鼻涕，员工使用案台上的抹布擦鞋，清洁地面后不洗手接触蒸箱里的食物将拖把筒中污水倒入洗鱼池。

热心网友时间：2022-06-18 05:29

1.后厨上班时间不穿上衣洗衣服；2.直接用手偷吃出餐的菜品；3.扫帚放炒锅里洗再刷墙；4.厨师炒菜不戴口罩打喷嚏擦鼻涕；5.用擦桌子抹布擦鞋；6.打扫完地面不洗手直接拿蒸熟的食物等等。

热心网友时间：2022-06-18 05:30

天津知名餐饮店被停业整顿，主要是因为卫生问题。有网友拍到视频，发现后厨的店员偷吃菜品，用抹布擦鞋，用拖把刷锅等很多不卫生的行为。

热心网友时间：2022-06-18 05:30

主要存在较大的卫生问题，记者在进行调查时，发现后厨员工在工作期间随意*服、洗衣服，甚至徒手吃出餐的菜品，拖把甚至放在炒锅里进行清洗，而厨师、工作人员也没有佩戴口罩，安全问题堪忧，因此被停业整顿。