烤全羊的火候把控重要吗?

发布网友发布时间：2022-11-27 18:45

共4个回答

热心网友时间：2023-10-18 00:59

我觉得很重要，因为火候把控对于肉质的影响还是挺大的，比如符之味的烤全羊肉质鲜美，和火候的把控有一定的关系。我听说他们的师傅是从重庆带来的，技术还是非常好的

热心网友时间：2023-10-18 01:00

对于烤全羊来讲火候的把握控制当然是很重要的，要不然外边的肉烤糊了里面还可能会夹生，另外不单纯是烤全羊，应该说是所有的烧烤类食物对于火候的把控都很重要！

热心网友时间：2023-10-18 01:00

得用粗柴，文火慢慢烤。火急了就会把羊给烤糊了。一只烤全羊需要差不多2小时，中间给羊再次刷羊上料。最后羊烤熟透了，还要再多烤些时间把羊烤干，这样吃着才更香。

热心网友时间：2023-10-18 01:01

是的，烤全羊的火候把控是非常重要的，这样才能更加营养又美味的啊。