简单上档次，人人称赞的好味道，学会宴客时露两手的家常菜有哪些？

发布网友发布时间：2022-11-25 14:11

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热心网友时间：2023-10-09 12:24

蒜蓉茄子

食物：长茄子500g、油适当，盐适量，白糖适当，老抽王适当，生抽酱油适当，蒜头适当作法：1、长茄子清洗去蒂，蒜头捣烂。2、长茄子清洗集鸽，走红蒸15分钟。3、15分钟取下，放进盘里用刀子划为小条。4、取一只小盘子调酱汁，在碗中放盐、糖、生抽酱油、老抽王和一点大骨汤或水。5、将料汁淋到长茄子上。6、上洒敲碎的大蒜和小蒜苗。

肉末蒸豆腐

食物：北豆腐一盒肉沫100克青红辣椒丁少量米酒少量盐适量海鲜酱油3勺芝麻油3勺麻椒几颗葱段少量作法1、肉切碎用到搅拌装置搅弄成猪肉泥，拿勺米酒，少量盐腌渍一会儿，十分钟左右就可以2、将北豆腐切成片预留，切时直接在菜盘子用小刀由上而下切成薄片就可以3、北豆腐置放几分钟后可能出太多水，把它扔掉，在煮制环节中也会有4、将肉沫（或肉沫）放到水豆腐上，表层撒一层青红辣椒粒（或剁辣椒），浇上一层海鲜酱油5、水烧开了，隔水蒸10分钟。

红烧肉烧干豆皮结

制作方法:1.将五花肉切割成2公分厚为大小的小块，锅放水，凉水放入五花肉，煮沸，煮4-5min，撇掉漂起的白沫子，将五花肉捞起来，用清水清洗，捞起来，控净水份备用2.锅加油热，放入老冰糖翻炒炒糖色，将老冰糖中火熬融化，残糖开色调发黄，拿勺子一个方向搅拌，糖汁变为深红色，不断地冒泡，放入五花肉煸炒，将五花肉炒制着色3.放入冬茹、生姜片、鱼浆、麻椒、八角茴香、辣椒干，炒出香味，淋入米酒，老抽酱油，美味鲜酱油，炒匀4.淋入适量开水，水流量要未过生猪肉，水需一次加满，由于炖制时间较长，后边流程还需要炖粉条，烧沸，盖上盖子，转小火慢炖制1个小时5.期内，将干豆皮切割成格子，在对角线割开成三角形，将干豆皮从底部往上面翻卷，在弄成结，其他依样搞好。

热心网友时间：2023-10-09 12:24

玉米烧排骨，清炒苦瓜山药片，红烧豆腐丸子，简单上档次，人人称赞的好味道

热心网友时间：2023-10-09 12:25

白灼虾。酱香排骨。五香粉南乳焗鸭。香辣虾。牛腩萝卜煲。灯笼椒炒鱿鱼。荷塘月色。酱油鸡。紫苏豆豉焖鸭肉。

热心网友时间：2023-10-09 12:25

酱香排骨，酸菜鱼，麻辣小龙虾，这些食物做法特别简单，而且味道特别香。