怎样做萝卜菜糊才好吃

发布网友发布时间：2022-11-25 06:02

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热心网友时间：2023-10-08 21:54

用料
米粉兑水（1∶2）
萝卜菜 300克
鲜香菇 3朵
海米 30克
油
盐
味精
黄酒
白糖随意
萝卜菜糊的做法
海米用冷水浸泡（滴一点黄酒于水中）后沥干待用，香菇和萝卜菜都切成细丁；锅中放油烧热，中大火先下海米炒香
接着放香菇丁炒香，加大火力放萝卜菜一同炒，直到萝卜菜在锅中出水变软，火又转小，倒米粉水煮一会儿，等米粉水在热锅中变得稠浓细腻时，放白糖（萝卜菜有点苦，若你喜欢吃点苦就不必放糖了）、盐、味精盛起锅就可以了（第一次掌握不好米粉水量，可在炒菜过程中酌情加水减水）

热心网友时间：2023-10-08 21:55

材料
主料：白萝卜450克
辅料：鸡蛋120克，木耳(干)40克，调料：花生油30克，淀粉(豌豆)4克，白砂糖8克，大葱5克，姜5克，盐2克，味精1克
做法
1、萝卜煮熟去皮切成薄片；葱切成段；姜切成片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2、鸡蛋打散，加水淀粉搅成糊状，与萝卜片拌匀，加入沸水锅中氽一下捞出。
3、花生油倒入炒锅中烧热，放入萝卜翻炒，再放入葱段、姜片、白糖、精盐、浸发木耳和味精，炒拌均匀即可。