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毛桃用小苏打洗为什么会变黑
发布网友
发布时间:2022-11-25 08:52
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热心网友
时间:2023-08-09 08:48
小苏打是碱性的,毛桃皮是含有大量的花青素。花青素在不同的酸碱条件下会有不同的颜色,酸性条件上呈*或红色,在碱性条件下,花青素就呈青紫色。所以当用小苏打清洗毛桃时,就会出现桃子变黑的现象。
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