福建南平有什么特色小吃?

发布网友发布时间：2022-11-25 09:32

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热心网友时间：2023-10-09 06:26

闽北一些山区县(市)因山高水寒，当地人嗜好辣椒。农村中三餐吃辣椒是寻常之事。大多数闽北人民都能吃辣。邵武、光泽、泰宁一带有无辣不成饭的说法。遇青黄不接季节，辣椒更成佐餐佳品，无菜时，往往举家围吃一碗辣椒就可济事了。当地人除食鲜辣椒外，还备有辣椒干、辣椒粉、咸辣椒(即辣酱)等。在穷乡僻壤，常见当地人闲来抓辣椒干在嘴中津津有味地细嚼。每年每户需干、鲜辣椒数十斤乃至上百斤，用它配以四季青菜，细水长流。山区的家常菜辣椒炒泥鳅，一海碗不上十条泥鳅，其余均为辣椒，鲜辣无比，十分开胃。\x0d\x0a说起闽北的饮食就不得不说闽北的小吃了。闽北山区用米制品加工的各种风味小吃颇具特色。较著名的有邵武的铁城三糕。松溪的肉丸(又名蒙丸)、芋丸、豆腐丸也别具一格，该县特有名吃小角更令人叫绝。它将肉泥、面粉、白糖拌匀，再将鸭蛋烙成薄如春饼的蛋皮；最后将拌好的肉馅装入蛋皮卷成的圆筒里，条条放入以纱布垫底的蒸笼炊熟，吃时切成小段块，老少咸宜，可上筵宴。小角原名削桧，顾名思义，寓意将南宋奸臣秦桧切削吞食，与各地油炸桧(油条)具有相似的民俗意味。此外，建瓯的豆浆粉条及该县东游乡的夹踏仔也很有风味。武夷山区的苦槠糕、鼠曲_富于山野气息。\x0d\x0a此外闽北地区各个县市还打造一年一度的美食节，如建阳，武夷山，这些都突显了闽北地区具有丰富的饮食文化。\x0d\x0a1、武夷山新特色小吃--芋饺：武夷山的芋饺是纯手工的，采用武夷山本地的上等的芋子、很本地特有的薯粉再加上农家新鲜的土猪肉，用手捏成三角形状，吃起来既糯又柔，滑溜可口。其质细腻、软糯，嫩滑，浓稠，有粘性。味道鲜美又富营养，真是色香味俱全。还可搭配青菜调制酸辣味暴炒最佳，憨仔芋饺是可以带回家的美食。.\x0d\x0a现在还有包装带回家给家人品尝一下。\x0d\x0a2、武夷山特色小吃--粉条，是用米磨成米浆，一层层薄薄的蒸熟，里面包当地的野生木耳、瘦肉等等，吃起来滑溜溜的，沾点当地的辣酱，非常可口，这个一般店里没有买，一般是三轮车或推着自行车来买的，要看你运气了。\x0d\x0a3、武夷山特色小吃--千层糕，武夷山俗称九层糕，菱形状大小，外形即美观又小巧，因糕点有九层而得名，也常被叫成层层糕，可一口吃九层，也可一层层的撕着吃，是武夷山人最常见的一道休闲小吃。也是街道上推着车买的。\x0d\x0a4、武夷山早餐特色小吃--锅边，武夷山一些小吃店，早餐有做锅边，是用米浆浇在大锅上，等熟后，弄成小块，加开水，再加一些豆芽、香菇、木耳、青菜、花蛤等等配料，煮开后就可以，配上一个麻球，十分美味。+\x0d\x0a5、武夷山早餐特色小吃--拌面+水吉扁肉（武夷山情侣早餐）\x0d\x0a6、武夷山街边特色小吃--光饼\x0d\x0a7、武夷山街边特色小吃--牛肉丸、瘦肉羹\x0d\x0a8、武夷山特色小吃--清明_\x0d\x0a9、武夷山夏季小吃--凉水仔+烧仙草\x0d\x0a10、武夷山特色小吃，当地人称作翁节\x0d\x0a11、武夷山特色小吃--麻糍_12、武夷山街道小吃--春卷13、武夷山夜宵小吃--烧烤标签：武夷山旅游、武夷山美食、武夷山传统小吃。\x0d\x0a其他：\x0d\x0a1.马坑路的杨氏牛肉馆\x0d\x0a2.纸厂的水煮活鱼、跳跳鸡\x0d\x0a3.梅山坡新开的川味小吃里的凉拌粉条\x0d\x0a4.南平艺校对面有潘蹄、麻辣鱼片、牛排等\x0d\x0a5.杨真堂有家正宗的老南平扁肉面，和不错的鱼汤哦\x0d\x0a6.公交公司对面的浦城破火锅的羊蹄不错哦\x0d\x0a7.峡阳江济的猪血、番蹄等，特别是猪血非常嫩，美味！！！7.峡阳江济的猪血、番蹄等，特别是猪血非常嫩，美味！！！\x0d\x0a8.环城路二塑对面的啤酒鸭、腿包肉——哇！美味！！！\x0d\x0a9.溪源农家饭庄\x0d\x0a10.鼎罐楼的大鱼丸正宗连江本地的，绝对美味！\x0d\x0a11.玉屏桥对面一家留留菜馆是光泽菜味道不错哦，主要有炒咸排，鱼头煲，水煮下水．\x0d\x0a12.三元路的邵武饭店的味道也不错的，喜欢吃辣的朋友不要错过哦\x0d\x0a13.玉屏桥长富留留菜馆隔壁的洁水菜馆，红烧猪脚煲,肥肠和鱼不错，非常不错\x0d\x0a14.四中对面有家叫文龙酒家的浦城菜也不错，特别是鱼和猪脚\x0d\x0a15.一建旁的鱼片汤据说也不赖\x0d\x0a更多关于福建南平有什么特色小吃，进入：https://www.abcgonglue.com/ask/468f251615731188.html?zd查看更多内容