行走在宁夏酒庄-梦沙泉酒庄
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发布时间：2022-11-24 08:14
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时间：2023-04-27 05:37
梦沙泉酒庄是宁夏青铜峡市的一个小型酒庄，种植面积700多亩，年产量约500吨。
朋友对宁夏葡萄酒的前景非常看好，想定制一批葡萄酒，梦沙泉卢庄主在宁夏葡萄酒界耕耘多年，因此，我领他们过去聊了聊。
在宁夏葡萄酒行业，卢庄主有他的位置。无论是贺兰山葡萄酒的初期开拓，还是后来与保乐力加共同管理的贺兰山葡萄酒公司，卢总功不可没。在西夏王遭遇发展困局的时候，卢总也出了大力。
退休后建立了梦沙泉酒庄。
虽说宁夏葡萄酒只有短短三十多年的历史，但发展确是天翻地覆。我们不能忘记贺兰山、西夏王的对宁夏葡萄酒的开始，也不能忘记宁夏葡萄酒先辈的摸索。在摸索的这几十年里，他们成了宁夏葡萄酒界的精英，卢庄主是其中的很重要的一位。
和卢庄主的交流过程很愉快，也很轻松，心态非常好。有几件事给我留下了深刻印象。
梦沙泉的定制
梦沙泉酒庄的定制酒，做的很不错。我最先关注的是他们给 福耀集团的定制酒 。
在中国有一家企业叫福耀集团，是以生产汽车前挡风玻璃起家的民企。目前这家企业的体量，跟华为、新希望、格力、TCL、吉利差不多，代表着中国企业的希望。老板曹德旺是我知道的为数不多的小学文化成为大咖，一个很睿智的企业家（感兴趣的朋友可以看看综艺“遇见大咖”）。
看见福耀定制酒，我的反应是，卢庄主这工作做的不错啊，与这样体量的企业合作，颇有成功吸引成功的感觉，也瞬间拉升我对梦沙泉的理解。
大学校庆定制酒。 卢庄主给好几个985、211大学做了校庆定制，其中有厦门大学、上海财经大学。卢庄主本人也是厦门大学MBA毕业，现在是厦门大学宁夏校友会会长。
不太好说是知识影响了见识，还是见识提升了学习。通过给这些大学的定制酒，能感觉到包括卢庄主在内的酒庄那一股浓厚的学风。
卢庄主能讲一口非常流利的英语，曾在美国留学三年，梦沙泉酒庄也与美国一些组织、社团有往来，为梦沙泉葡萄酒开拓国际市场、让宁夏葡萄酒走向世界，做出了很多铺垫。
在他身上，感受得到那种活到老，学到老的精神。
复杂的问题简单化
葡萄酒在中国的传播，一直存在这样一种现象，就是行业间的互相追捧。每逢酒会，大家在一起，你尝我的酒，我品你的酒，互相点赞。这个本身没啥问题，同行交流、互相品鉴，提高认识，挺好的。这是圈内文化。
对于圈外，很多人，而且是绝大多数人，对于葡萄酒的认识依旧非常茫然，有一知半解已经很不错了。
圈内的葡萄酒人员，努力的在提升自己，但对于圈外的教育，看似很努力，但更多的是一个字“装”（当然这只是我个人的观点）。
不管是葡萄酒品鉴，还是葡萄酒的文化传播，为了彰显对葡萄酒的深刻认识，就把简单的问题复杂化。如此，消费者觉得，哇这个专家很厉害。然而，交流过后的消费者还是一头雾水。消费者不可能为了喝一瓶葡萄酒，而去过分努力的学习葡萄酒知识，因此这样的教育，传播的意义也不大，久而久之，就是圈内人的自娱自乐。
在交流过程中，卢庄主很多次强调这个事情，他始终觉得，要揭开葡萄酒这神秘的面纱，把复杂的问题简单化，是我们葡萄酒从业人员的责任，我们要从圈内走向圈外。
“把复杂的问题简单化”是一种能力 。
为什么有的人谈问题，简单、核心、一语中的呢？我想是因为他对于这个问题非常了解，立场已经超出事物的表象，大多数具备透过表象看本质的能力，也就是现在常说的深度思考。
把葡萄酒文化简单化，然后再进行推广，我想与卢庄主长期浸淫在葡萄酒的世界有关，也与他长久以来的学习精神有关。
宁夏的大多数酒庄，走的路子基本趋同。建立基地——种好葡萄——生产好酒——推好品牌。路子本身没有错，问题在于，这样的投资，着实让人着急。
房地产老板建房子，风投的投资行为，包括很多风口的生意，大多考虑的是资金的杠杆功能。像房地产老板一样，可以用几千万撬动十几亿的楼盘生意，捣鼓几手贷款就能赚几个亿，这个投资回报率，让很多人趋之若鹜。
酒庄的投资大为不同，和农业投资一样，具有投资大、见效慢、利润低、款不好贷、资不好融的特点，可以说，葡萄酒事业不好做。
宁夏酒庄的崛起，一种是钟情葡萄酒事业的人，一种是看到无限光明前景转行而来的老板。卢庄主是第一种。
因为懂酒，所以当庄主；因为爱酒，所以后半生创业葡萄酒。
加油，梦沙泉酒庄。
