糖莲子受潮了怎么处理

发布网友发布时间：2022-11-26 17:10

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热心网友时间：2023-05-26 04:30

糖莲子受潮了可以拿到太阳下暴晒的。平时也要注意卫生，最好用一个密封的罐子装起来。莲子最忌受潮受热，受潮容易虫蛀，受热则莲芯的苦味会渗入莲肉，因此，莲子应存于干爽处。莲子一旦受潮生虫，应立即日晒或火焙，晒后需摊晾两天，待热气散尽凉透后再收藏。

不同莲子保存方法

新鲜莲子带莲蓬的，在常温下保存时间最常，保鲜良好，有利于天数多的运输，常温下可以放3至5天，想再常就要放入冷库，劣势是占地方容积面大。从莲蓬中剥出来带莲子壳也叫草莲，在常温下可以放1至3天，在这三天过程中莲子外壳会慢慢变黑。

如果要放时间更常，就要放入冷库或速冻库，放的时间能达到180天左右或更常时间。加工好的鲜莲子即去子莲子壳、莲子衣，常温下只能放1至2天，这两天中莲子表面会氧化，变得微黄，如果要放时间更常，就要放入速冻库，放的时间和上面第二种差不多。

加工好的鲜莲子，再去掉了莲芯常温下也只能放1至2天，这种莲子不适合常时间存放，因为去掉了莲子芯，更容易坏。