鸭皿炒韭菜怎样炒才好吃

发布网友发布时间：2022-11-27 03:06

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热心网友时间：2023-10-13 19:08

韭菜炒鸭血的做法

食材用料：

韭菜100克，黄豆芽100克，鸭血250克，蒜3粒，姜，料酒，盐，胡椒粉

菜谱做法：

1、鸭血切成一厘米见方的块，用开水焯熟备用。黄豆芽也用开水焯熟，也可以先焯黄豆芽再焯鸭血，这样省水省能源的哈。然后把韭菜切断。

2、锅里放油，油烧得四成热时放入姜丝，蒜片炒香。

3、把焯熟的鸭血放入用中火翻炒1-2分钟，动作一定要轻，以免把鸭血炒碎。加入盐和胡椒粉、料酒调味。

4、最后把韭菜和黄豆芽放入翻炒均匀就可出锅。

我们食用这道菜是非常的滋补的韭菜可以很好的补肾壮阳，韭菜的辛辣气味是可以散瘀活血，经常食用是有疏调肝气，增进食欲，增强消化功能的作用，而且鸭血是有很好的补血和清热解毒的作用，能够很好的预防和治疗缺铁的状况，对营养不良、肾脏疾患是有很好的调理效果的。

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲。