怎样做鱼香茄子才好吃
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发布时间:2022-11-26 21:04
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热心网友
时间:2023-01-22 01:03
主料圆茄子1个 辅料油适量郫县豆瓣酱30克葱1根蒜瓣6个姜末适量生抽10毫升香醋10毫升白糖10克鸡精适量香油少许青椒1个水淀粉适量
步骤
鱼香茄子的做法步骤11.准备好所有的有的食材。
鱼香茄子的做法步骤22.茄子去皮切条,加盐腌制。
鱼香茄子的做法步骤33.豆瓣酱剁细碎,葱姜蒜切碎,青椒切块。
鱼香茄子的做法步骤44.取一个小碗加入生抽,香醋,糖,鸡精,和一般的葱姜蒜,拌均匀。
鱼香茄子的做法步骤55.茄子腌制15-20分钟左右后,挤去水分。
鱼香茄子的做法步骤66.炒锅倒油烧热,放入茄子条翻炒。
鱼香茄子的做法步骤77.用中小火翻炒至茄子变软。
鱼香茄子的做法步骤88.然后茄子拨在一边,放入郫县豆瓣酱炒香。
鱼香茄子的做法步骤99.再加入一般的葱姜蒜炒香。
鱼香茄子的做法步骤1010.和茄子一起混合翻炒2-3分钟。
鱼香茄子的做法步骤1111.然后加入调料汁继续翻炒。
鱼香茄子的做法步骤1212.再加入青椒块翻炒片刻。
鱼香茄子的做法步骤1313.淋入水淀粉翻炒均匀,在淋入少许香油翻炒后关火
热心网友
时间:2023-01-22 02:54
步骤 1
鱼香茄子的做法 步骤1
茄子切片,放少许盐拌匀,茄子腌制0分钟左右,挤出水份
步骤 2
鱼香茄子的做法 步骤2
青、红椒切丁
步骤 3
锅中放油,茄子过油炸,捞出
步骤 4
锅中留底油,下葱、蒜、姜末炒香
步骤 5
再放入泡辣椒碎炒出香味后,放入茄子
步骤 6
鱼香茄子的做法 步骤6
翻炒均匀后,调入鱼香汁
步骤 7
鱼香茄子的做法 步骤7
炒至茄子入味后,放入青、红椒丁,翻炒均匀后出锅