请问,鸡肉除了炖汤,怎么做才好吃

发布网友发布时间：2022-11-25 03:08

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热心网友时间：2023-10-08 16:05

香酥鸡香酥可口，是椒盐味道，先蒸后炸制成的，颜色金黄，让人食欲满满。先将鸡肉先腌制，用炒熟的盐和大蒜，还有葱段、姜片、洋葱丝、芹菜段、香菜段等香料，一起裹满鸡的全身，然后腌制一晚上，要放入冰箱，让其深入腌制。把腌制好的鸡拿出来，放入大盆子中，上蒸笼，记住，蒸笼蒸菜，必须是等正水煮开后再放入要蒸熟的食物，用大火蒸60分钟，然后，取出来待用。锅中放油烧热，用手掌向下试试感受油的温度，如果稍微有点热，那就可以放入鸡了。把鸡放入油锅炸熟，只要看到表皮金黄，就算好，不能炸太老，太老了鸡肉水分蒸发，吃起来就不鲜嫩了。将炸熟后的鸡捞出来，将油沥干，然后用刀切成大块放入盘子中。这道菜要吃起来香，还要用一点椒盐和五香粉蘸着鸡肉吃，味道才算最好，嫩滑的鸡肉，有一点咸，五味俱全，滋味丰富。