宫爆鸡丁(不辣)的家常做法怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-11-26 02:29

共2个回答

热心网友时间：2023-10-10 07:52

食材用料

鸡胸肉

黄瓜相克食物

胡萝卜相克食物

花生米相克食物

葱相克食物

姜相克食物

花椒

红干辣椒

蒜相克食物

酱油

盐

糖相克食物

醋相克食物

味精相克食物

淀粉

白胡椒粉

料酒

宫爆鸡丁的做法

1.买来的生的花生，少油小火炒至金*，盛出备用！不用去皮。

2.鸡胸肉切小块！还有胡萝卜和黄瓜，也切小块！蒜切碎沫，葱切丝，姜切片，干红辣椒一掰两半！（不好意思，忘了拍图了。）

3.鸡丁用盐，料酒，白胡椒粉，淀粉，抓匀备用！

4.锅热下油，放腌好的鸡丁炒熟，盛出备用！

5.热锅下油，小火，下入花椒炒香，把花椒产出来，扔掉。下入葱姜，干红辣椒，爆香！

6.再下入胡萝卜，炒至断生，下鸡丁，依次放入：料酒，酱油，盐，醋，糖。最后下黄瓜和蒜沫。翻炒均匀！醋糖比例是1;2.

7.最后关火，放点味精，下入炒好的花生米！翻炒均匀！花生一定要最后放，否则吃起来就不脆了！

8.盛出，嗯`香喷喷的！

9.配上一碗米饭，是不是很香，很下饭呢！

热心网友时间：2023-10-10 07:53

1、先炸花生米。锅中倒入适量油（能没过花生），油凉的时候将花生倒入油中，用中火加热，用漏勺不断翻动花生米，使其受热均匀。

2、待油热，花生变色后捞起，沥干油，洒上少量盐和糖，晾凉。油炸花生晾凉以后颜色会变深一些，所以在炸的时候注意不要将花生炸过头了

3、将鸡肉平铺在案板上，用刀背拍松，再用刀在鸡肉上轻切十字花刀

4、将鸡肉切成2厘米左右的肉丁，放入碗中，加入1大匙酱油、1匙淀粉、1大匙油拌匀

5、葱切成1厘米长的段，蒜去皮洗净切片

6、炒锅用旺火烧热，倒入适量油，放入鸡丁炒散。

8、加入葱姜蒜，炒香的花生米炒匀即可
你好，希望我的回答对你有所帮助！