香菇煲汤如何清洗,用水泡会失去或减少其
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发布时间:2022-11-27 16:18
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热心网友
时间:2023-10-17 08:31
焯水浸泡法
1、先剪去香菇的蒂头(长长的柄),比较嫩的肥大的可以保留部分蒂头。 2、烧一锅开水,将香菇在热水里面焯一下。 3、放进凉水中浸泡,中间换2-3次水就可以了。
盐水浸泡法
1、用水冲洗一下香菇,把香菇表面的灰尘泥土都洗去。 2、找一个空盆,倒入2勺咸盐,兑入半盆的清水,把清洗过一遍的香菇放入盐盆里,浸泡15分左右。 3、浸泡香菇15分之后,盐水充分溶解在香菇里,用手轻轻搓揉香菇的表面,可以在盐水盆里用筷子让香菇转几圈,这样会清洗的更干净。 4、等搓完香菇,就可以用干净的水冲一下,把混浊的泥土,沙粒都冲走即可。