挂耳咖啡应该怎么泡?
发布网友
发布时间：2022-11-27 11:28
共2个回答
懂视网
时间：2023-01-22 23:32
1、打开挂耳包的包装，沿虚线将滤纸袋撕开，将挂耳包平整挂于杯沿，将开水倒入尖嘴咖啡手冲壶，静置一到两分钟。（水温大致为90摄氏度）
2、第一次注水：缓慢将水注入咖啡粉中，水量以将咖啡浸湿为准。静置闷蒸30秒。
3、第二次注水：继续缓慢注水，注水以圆形轨迹由内向外，再由外向内反复重复，当水量达到150～200毫升后停止（约半瓶罐装可乐的量）。
4、整个时长控制在1分左右。
热心网友
时间：2024-10-30 06:32
挂耳咖啡怎么泡?
挂耳咖啡是一款即冲即享型现磨咖啡。滴滤方式完成咖啡冲煮，咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美体现。
一、杯子预热，以免咖啡接触冷的杯壁而变酸。
二、撕开挂耳包，并将其固定在杯沿上。
三、将86-92°C的开水注入挂耳包，然后让湿润的咖啡粉磨焖蒸20-30秒。
四、焖蒸之后，继续缓慢而均匀地注入150毫升左右热水。
其中，使用尽量细的水流冲泡(推荐使用咖啡手冲壶，同时饮水机那种细流也可以的)，增加热水与咖啡粉的接触时间。
五、冲泡完成，取走挂耳包。
可按自己的口味搭配糖和奶，金黄咖啡调糖，增加咖啡风味;奶油球去除咖啡的苦涩，增加柔滑。当然也可以是永远的黑咖啡。此外，剩余的挂耳包可放置于冰箱内去除异味。
挂耳咖啡是一种咖啡豆磨粉后装滤袋密封的便携式咖啡，制作方法：撕袋后，撑开两侧纸质夹板挂在杯子上，缓慢用热水冲泡后即可饮用。挂耳咖啡是一款即冲即享型的现磨咖啡。用滴滤方式完成咖啡冲煮，咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美体现。只要身边有热水水源,有杯子，即可以方便享用。特别适合于居家，办公室和旅行使用。
速溶咖啡和挂耳咖啡的区别
(1)速溶咖啡是经过深加工的可以直接溶于水的咖啡饮品，里面含有一些化学添加剂。
(2)挂耳咖啡是用研磨好的咖啡粉放置在用无纺布制作的口袋里封装好。饮用的时候需要给挂在杯口用开水冲泡就可以饮用。咖啡粉就可以直接扔掉了，糖和奶需要自己添加。这个咖啡是纯天然的，没加任何的添加剂。
他们共同的特点就是携带方便，饮用起来也简单。
挂耳咖啡冲泡方法：
打开挂耳包的包装，沿虚线将滤纸袋撕开，将挂耳包平整挂于杯沿，将开水倒入尖嘴咖啡手冲壶，静置一到两分钟。(水温大致为90摄氏度)
第一次注水：缓慢将水注入咖啡粉中，水量以将咖啡浸湿为准。
静置闷蒸30秒。
第二次注水：继续缓慢注水，注水以圆形轨迹由内向外，再由外向内反复重复，当水量达到150～200毫升后停止(约半瓶罐装可乐的量)。
整个时长控制在1分左右。
热心网友
时间：2024-10-30 06:32
1.撕开挂耳包，并将其固定在杯沿上。
2.准备手冲壶，里面装上约93°C的热水。
3.将热水注入挂耳包，将咖啡粉先浸润，然后焖蒸20-30秒。
4.焖蒸之后，继续缓慢而均匀地，分2~3次以中心绕圈的方式注入热水。
5.待萃取完成，取走挂耳包。
怕苦的小伙伴可以尝试加一点鲜奶喝，或是椰汁、椰乳、豆浆都行，能够中和苦味，增添口感。
除了冲泡的技巧，“新鲜”也是让挂耳咖啡好喝的关键，因为咖啡磨成粉以后，如果没有快速保存，香气和鲜度很快就会氧化消失。在咖啡保鲜这一点，现在国货咖啡品牌做得挺好的，像隅田川咖啡的锁鲜小红袋挂耳包就做到残氧量低于0.8%，是目前市场上做到残氧量最低的产品。这样的咖啡冲泡起来，香气会很浓郁，喝起来也相当醇厚可口。
