反智:蜂蜜水和糖水相比有什么额外的好处?
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发布时间：2022-11-27 09:40
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时间：2023-10-16 02:17
不管你有没有在养生，你都有一颗养生的心。可能你现在还在熬夜折腾自己，但是你知道这个行为是不对的，知道这样不能长久，知道需要健康养生。
我一直在关注健康养生。刚刚我遇到一个问题：早上提倡我们空腹喝一杯蜂蜜水，而我的蜂蜜刚好用完了。我这边有一点冰糖，我就在想：蜂蜜水和冰糖水有什么差别?进一步扩展：蜂蜜水和糖水有什么区别。
1. 蜂蜜水就是一种糖水，没有什么额外的功能；
2. 蜂蜜水是非常神奇的，但是有很多很多功能，简直是包治百病。
也许我们并没有这么的极端，但是我们内心深处都是偏向于一种。大部分人偏向于包治百病；部分科学领域的高级知识分子看来蜂蜜就是糖浆。
我的标题是反智就是要反对这些高级知识分子。丁香园、知乎两个重量级的平台有反对蜂蜜的专业论述。这两个平台都有专业的研究人员写的严谨性非常强的文章。我认为他们的严谨性没问题，从依据到结论都非常棒。
那么我为什么写这篇反智的文章呢？因为我想告诉他们还有其他可能；也顺带给小白科普下，有天可以和大佬交流问题。本着客观的态度和大家交流~
成分决定功能，功能决定用途。我们首先比较一下两者的成分。
1. 蔗糖和冰糖的主要成分都是蔗糖。
2. 蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，此外蜂蜜中可能会有少量的微量元素，花粉粒等等一些内容。
比较完成分就比较功能。
1. 自然科学
从自然科学的角度，蜂蜜和糖的主要成分都是糖，都是为我们提供能量的，唯一的差别就是蜂蜜含有一些花蜜中所产生的物质和蜜蜂自己分泌的物质。这些物质会有一些额外的功能，而这些功能会对我们身体有一些好处。但是好处不明。
按照一些极端的科学主义者来看，蜂蜜的作用和糖的作用没有多大的差别。
2. 传统医学
从传统医学的角度，说到就比较多了。中医认为冰糖和蔗糖的功效都会有点差别，因为冰糖的药性凉一点我对此不置可否，也有点认为可能是真的，因为药物的晶型会影响到药物的功效（待完善参考文献）。而蜂蜜的话更是天地之精华，有很多很多有益的作用。历代本草都有记载
功效和用途是分不开的，有功效才有用途；有时候我们都是功效和用途一起讲的，比如中医典籍里。
1. 自然科学
按照极端的科学主义者的思维：蜂蜜就是糖浆，那么它的主要作用是提供能量，用途就是一种糖浆、一种甜味剂。
丁香医生一篇文章(丁香医生, 2018)说蜂蜜唯一的医药作用是止咳，并列举了多个研究支持；同时表明对于果糖不耐受的人群，可以大量服用来达到润肠通便的效果。
2. 中医
从中医角度来说，蜂蜜的作用很多，用途也很广泛。除了用于保健治病，还用于炮制药物等等方面。
（待完善~）
丁香医生在16年就有一篇文章否定蜂蜜保健作用的文章，主要是基于蜂蜜除了糖分、水分之外其他成分不足1%和蜂蜜假货太多两个依据(云无心, 2016)。
18年丁香医生再次有一篇否认蜂蜜保健的文章(丁香医生, 2018)。这篇文章更加客观，论据更加充分。首先文章认可了蜂蜜的止咳效果，然后开始否认蜂蜜的保健作用。文章不仅强调了营养元素少，还引用了欧洲食品安全局文件内容，来作证自己的论述。
图片上的内容翻译过来就是
在现有的数据基础上，委员会总结如下：
· 蜂蜜这种宣称的食品是并没有被充分确认。
· 蜂蜜摄入和所声称的蜂蜜保健效果之间的因果关系并没有被建立。
其中有几个答案非常专业，其严谨性不亚于丁香医生的推文。有条有6K+点赞的回答，推荐给大家：
如何看待丁香医生说蜂蜜没有特殊营养价值后又建议咳嗽时候适量饮用蜂蜜可以缓解症状？ - 言凌的回答 - 知乎
https://www.hu.com/question/20207368/answer/25172396
全篇行文非常专业和科学，结论也非常明确：蜂蜜就是一种糖，而且具有一定的危险性。
对于言凌的回答，点赞多讨论也激烈，比如这个：
我是认为中医不科学但仍然支持中医的科学主义者。
我很认同丁香医生和知乎大佬的结论：蜂蜜就是糖浆+微量的其他活性物质；也非常相信他们引用的论据——蜂蜜有没有保健功能并不确定。但是不确定的另外一种说法就是，我们现在还不能明确它是否有。
但是不能确定有，就能否定没有吗？蜂蜜中确实没有很多其他活性物质，已有的活性物质也都没有好的功能。但是作为一个科学主义者，你能说它一定没有保健功效吗？你能肯定这些微量的物质之间没有一些协同且不被观察到的内容吗？
我们不能解释的生命现象还少吗？我们不能理解的自然规律不存在吗？就跟中医一样，我认为它不科学，但是它确实有用。很多药物，按照现代的说法就是蛋白质或者淀粉，但是他们有一些特殊的作用。
反智的反智：我承认中药有糟粕，很多确实没有用；蜂蜜也是有可能没啥保健作用的。
蜂蜜本质上是糖加了一些花蜜内含物、花粉和蜜蜂的分泌物等等。这些成分决定了蜂蜜的主要定位——糖浆。但是因为蜂蜜中含有很多微量元素、维生素和一些其他生物活性物质，所以它可能对我们有一些保健功能，至于这个是什么我们还不明确。
目前已有的保健效果不是建立在科学实验上，是一部分人群的应用基础上所得，最起码安慰剂效应是有的。因为少量活性物质的存在，蜂蜜水一定具有比糖水更好的功效；但是效果多大我们不清楚，是否值得你多付的钱，我们也不清楚。这个也取决于你的经济条件。
有时候信比真实存在更重要！如果你相信蜂蜜可以保健，请坚持；如果你怀疑，请包容。
让我们更加理性！！！不要相信商家的过度宣传，也不要过于迷信某些权威。纯天然不一定好；专家不一定是真的，真的也不一定是对的。
时间会给我们答案~
备注：本文为学术交流和知识传播，部分引用材料侵删。 部分内容待更新~
参考文献：
丁香医生. (2018). 别乱吃，蜂蜜的神奇作用只有这一个 . Retrieved from https://m.dxy.com/column/11784
云无心. (2016). 蜂蜜、蜂王浆、蜂胶……揭开神奇的蜂产品之谜 . Retrieved from https://m.dxy.com/column/5026
