如何煲鸡汤更好喝?
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发布时间：2022-04-23 09:06
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热心网友
时间：2023-10-09 01:35
煲鸡汤好喝的关键在于先把鸡焯水，再把鸡炒一炒，然后放入砂锅，加入调料一起炖，具体的做法如下：
主料：柴鸡1只、黄酒1大勺、姜15克
辅料：盐适量
1、鸡处理干净，去掉里面多余的油脂，切成块。
2、冷水下锅，慢慢煮开。
3、煮开后，会有很多浮沫。
4、关火将鸡块盛出来，水就不要了。
5、锅里加一点点的油加入姜片里面。
6、然后倒入鸡块，煸炒到表皮微微有点焦黄就关火。
7、在沙煲里面倒入烧开的水，加入黄酒里面。
8、再放入姜片里面。
9、把炒好的鸡块倒进去。
10、盖上盖子，小火炖上3个小时就可以了。
11、完成。
注意事项：
盐直接放在碗里，不要放在煲好的汤里面，这样汤更利于存放。
