炖鸡可以放生姜葱和蒜吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 09:10

共4个回答

热心网友时间：2023-10-09 03:20

可以。
清炖鸡的做法
用料：肉鸡1只，盐8克，味精5克，葱10克，姜10克，料洒15克，香油3克。

制法：1将鸡开膛取出内脏，注意将粘在胸骨上的肺去掉，放入清水中将血水冲净，用刀根部把鸡剁成鸡蛋大小的块。葱切段，姜切块。
2炒锅上火，烧开一锅清水，将鸡块放入，待其表面收缩后取出，放入凉水中洗净，并将其表面污物去掉。
3炒锅上火，加入清水，放入葱、姜块、料洒、盐和味精，放入鸡块，开锅后转用小火烧制。大约烧制25-35分钟，待肉烂后，即可食用。

热心网友时间：2023-10-09 03:21

炖鸡放生姜、蒜是理所当然的搭配，提香初除腥。

热心网友时间：2023-10-09 03:21

可以放。
清炖鸡参汤
材料
人参1根，土鸡1只，火腿4片，干香菇20g，笋片50g，盐1茶匙（5g），料酒2汤匙（30ml），葱1段，姜2片，高汤2000ml
做法
1、人参用清水冲洗干净待用；
2、土鸡宰杀干净，用清水冲洗干净；
3、干香菇用沸水浸泡15分钟，至完全发起；
4、在锅底部放入土鸡、人参、笋片、香菇、火腿、葱段、姜片、盐、料酒和高汤；
5、准备完毕后，盖锅盖，30分钟后，转小火继续煲10分钟熄火，等气放完后开盖，装盘即可。

热心网友时间：2023-10-09 03:22

可以的，生姜去腥味的