炖鸡汤可以放蒜块吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 09:10

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热心网友时间：2022-07-01 05:32

炖鸡汤可以放蒜块。

原料：鸡腿一个、猴头菇30克、竹笋150克、裙带菜10克、黑蒜6颗、胡椒粉2克、盐5克、姜适量、黄酒20克。

1、猴头菇浸泡软后，蒸半小时，已去除其苦味。

2、春笋淡盐水煮过并泡了水的。

3、裙带菜提前半小时泡软。

4、鸡腿切块。

5、清水浸泡去除血渍。

6、砂锅里放入姜和少许油，倒入鸡块煎到表面变色。

7、放入春笋和猴头菇。

8、放入开水没过食材，煮开后撇去浮沫。

9、加裙带菜，加胡椒粉提香去腥。

10、放入黑蒜。

11、小火炖20分钟，加盐。

12、再小火炖10分钟即可出锅。

13、最后出锅，黑蒜炖鸡完成。

热心网友时间：2022-07-01 06:50

可以放，用于调味。
1、蒜中含有“蒜胺”，这种物质对大脑的益处比维生素B，还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。
2、大蒜性温，味辛平；入脾、胃、肺经。阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者应慎食外用能引起皮肤发红，灼热，起泡，故不宜敷之过久，皮肤过敏者慎用。
3、大蒜有抗菌消炎的作用，可保护肝脏，调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。营养学专家发现，大蒜提取液有抗肿瘤的作用，建议每日生吃大蒜3—5克。

热心网友时间：2022-07-01 08:24

烧肉时宜多放花椒，牛肉、羊肉、狗肉更应多放。花椒有助暖作用，还能去毒。
禽肉重点多放蒜：蒜能提味，烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，使肉更香更好吃，也不会因为消化不良而泻肚子。
鱼类重点多放姜：鱼腥气大，性寒，食之不当会产生呕吐。生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。做时多放姜，可以帮助消化。
贝类重点多放葱：大葱不仅能缓解贝类(如螺、蚌、蟹等)的寒性，而且还能抗过敏。不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症，烹调时就应多放大葱，避免过敏反应。

热心网友时间：2022-07-01 10:16

可以的，去腥，还可以放生姜

热心网友时间：2022-07-01 12:24

可以呀，当然可以。

热心网友时间：2022-07-01 14:48

可改放姜片，加料酒。