澳州雪花牛排怎么做
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发布时间：2022-04-23 09:02
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热心网友
时间：2023-10-09 00:04
2锅子用中大火预热5分钟，同时在牛排上撒盐，盐要撒多少是没有办法定量的，有人说，牛排上撒盐，就是当你觉得差不多的时候，在撒一点。然后把黑胡椒撒上去。我是用的粗盐，如果你用细盐，可以少放一点。
3再淋上橄榄油，这样锅子里面就不用加油了。还要翻面，再来一遍刚刚的动作。
4等盐都加好了，油也加好了，就可以下锅了。下锅一定要听到“噼里啪啦”的声音。
5煎牛排很重要的一点就是不要太急着翻面。如果你马上翻面的话，会粘锅，而且颜色会白白的，不好看。差不多每一分钟翻一次面。
6等你煎了7.8分钟以后，就可以成盘。煎好牛排以后，你不要马上去切，稍微静置2.3分钟，让牛排的汁水吸回细胞里。
7然后，你可以把香蒜黄油切片，放在牛排上面，我有一道菜谱就是教大家做香蒜黄油的，你没有也没关系。
8最后，牛排切出来会是粉红粉红的，但不会血汁，是理想的7分熟
热心网友
时间：2023-10-09 00:04
牛排买来以后 把周围肥肉切下来 放到平底锅里 之后 大蒜 切片
然后 用黑胡椒和咸盐 均匀的撒在牛排上 放10分钟左右 咸盐就会化掉 这时候就可以了
加热油 刚才牛排周围的肥肉 就会化成 牛油了 这时候把切好的大蒜片放里 煎成金* 取出 把油留在锅里 之后把油加热到180度左右 大概就是刚要冒烟的时候
这时候 把牛排放里 不要轻易去翻牛排 翻开一个角 看一下 变色了 就煎另一面
2边都煎好了 这时候放小火 这样肉质和肉汁都不会变 你喜欢吃5分熟的就煎1分钟左右
最后 撒上一点红酒 就OK了 至于粘料和 就去超市买吧
这样做 才能吃到原汁原味的牛排
热心网友
时间：2023-10-09 00:05
