蒸螃蟹那种像鸡蛋青一样的东西是什么?能吃吗

发布网友发布时间：2022-04-23 09:01

共3个回答

热心网友时间：2022-06-18 18:53

1、那个其实是螃蟹的血，在你扒开螃蟹盖子的时候流出来的水，蒸完之后就变成白色的了。有时候*，是因为螃蟹膏混杂在里面了，那个白色的很好吃的，营养价值也很高，害怕胆固醇高的，所以不要吃太多。

2、螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘*、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘*时代表母蟹的性腺已经成熟，此时生产排出体外的是蟹卵，留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。

热心网友时间：2022-06-18 18:53

应该是一些水溶性蛋白类物质。比如说蒸螃蟹，蒸完以后，有的螃蟹壳上有蛋白状物质，像蛋清一样。这主要是一些水溶性蛋白类物质从螃蟹体内流出附着于蟹体表面，蒸的时候浓缩，然后受冷凝固下来。这层白沫对身体无害，不过不是所有螃蟹都有这种情况，而且这东西不好吃。

热心网友时间：2022-06-18 18:54

那个其实是螃蟹的血
在你
扒开
螃蟹盖子的时候流出来的水
蒸完之后就变成白色的了
有时候*
是因为螃蟹膏混杂在里面了
那个白色的很好吃的
营养价值也很高
害怕
胆固醇高
的
不要吃太多