魔芋搭配什么食材比较好吃?

发布网友发布时间：2022-04-23 08:59

共5个回答

热心网友时间：2022-06-18 18:20

魔芋搭配什么食材一起做好吃呢？那就用来煮鸡吧，分享最简单的做法。将鸡处理干净切成麻将块，魔芋豆腐洗净切块。锅中放入清水，水开后将魔芋放入氽烫1—2分钟放入凉水中浸泡一会捞出备用，炒锅上火倒入植物油，油烧至六成热时下鸡块翻炒。炒干水气后捞出备用，锅中加少许油放入调料包炒一分钟左右将鸡块放入翻炒后，放入适量清水（水没过鸡块）开大火烧开，盖上锅盖小火焖煮40分钟左右，待鸡七成熟时加入魔芋豆腐继续煮至入味即成。

热心网友时间：2022-06-18 18:20

最常见的就是魔芋烧啤酒鸭，做法都比较简单。另外魔芋丝凉拌的口感也不错，我老家还用魔芋丝炒五花腊肉，最爱这玩意儿。现在超市的魔芋豆腐大多是用干的魔芋粉和食用碱加工的，颜色偏淡，口感其实一般。我对魔芋豆腐的口感还停留在小时候，从地里挖出两个魔芋，洗干净。用开水过滤下草木灰，得到最原始的碱水。找一块表面粗糙的石板，用魔芋在上面摩擦，边浇碱水，落下来就慢慢凝固。切成小块，用碱水煮一下，变硬即可捞来保存。

热心网友时间：2022-06-18 18:21

魔芋——我们习惯叫它魔芋豆腐，可能是它做成像豆腐一样切来卖，就这样叫吧😊它具有减肥，通便，开胃等功能，属于健康食材。先把魔芋洗净切条放锅里，烧开水煮4-5分钟，(把魔芋的碱味煮去一些)，捞起放冷水冲洗两次。沥干水，锅里不放油炒干，装出备用。斩好的鸭肉，干锅炒出水捞出，热锅放油，把准备好的辣椒干和香料放下去爆香，姜也一起放、放鸭肉下去炒，加适量盐，生抽，老抽爷炒一下放入魔芋，炒均匀后，放水没过鸭肉。大火煮开，小火焖25分钟左右。这时可以把切好的黄瓜条放下去，接着焖几分钟，放入蒜叶，就可以出锅了。

热心网友时间：2022-06-18 18:21

魔芋烧鸭一道美味的传统川菜。鸭子一只、魔芋一斤、郫县豆瓣酱、生姜大蒜、花椒、绍兴料酒、八角、青椒两个。魔芋切条块状焯水备用。锅烧热倒油，放入生姜大蒜花椒炒香倒入鸭块小火煸炒，炒至鸭块变色出油放入适量豆瓣酱,糖继续翻炒，随及倒少许料酒，一颗八角。倒清水（淹过鸭块）大火烧开，小火焖煮二十分钟左右，倒入魔芋翻炒，盐适量（豆瓣酱咸的），盖锅盖烧五分钟左右叫青椒块翻炒收汁起锅。翠花，上白米饭。

热心网友时间：2022-06-18 18:22

魔芋，大芋头，家常简单做法，去皮切长条状，放入容器中备用，撒上淀粉，全部撒制均匀，放入容器备用，准备熟的，白芝麻，黑芝麻放入大点的盆中备用，后起锅烧油，将挂淀粉的魔芋条倒入油锅炸熟，捞出，另起锅烧油，放白砂糖小火熬出糖稀，看到糖稀有点红红的就行，一定要用勺子不段搅拌以免糖糊了，然后迅速倒入魔芋条全部沾慢糖稀后，迅速倒入黑白芝麻翻滚搅拌，每一根都沾满芝麻，就算完成了！