怎样鉴别注水猪肉和健康肉?

发布网友发布时间：2022-04-23 09:00

共5个回答

热心网友时间：2022-06-18 18:35

鲜猪肉脂肪洁白，肌肉有光泽，红色均匀，外表微干或微湿润，用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复，弹性好，且有鲜猪肉特有的正常气味。

注水猪肉这种肉由于含有多余的水份，致使肌肉色泽变淡或呈淡灰红色，有的偏黄，显得肿胀，从切面上看湿漉漉的。销售注水肉的肉案子上是湿的，严重的有积水。注水的冻猪瘦肉卷，透过塑料薄膜，可以看到里面有灰白色半透明的冰和红色的血冰。砍开后可见有碎冰块和冰渣溅出，肌肉解冻后，还会看到有许多渗出的血水。

热心网友时间：2022-06-18 18:36

鉴别注水猪肉，其实就是四个字——望闻问切。
望：1、是否有动物检验检疫合格证。2、瘦肉呈暗红色，说明是注水、注胶或者即将过期的猪肉。
闻：注水猪肉一般有异味
问：产地是疫区的肉不买
切：瘦肉若发粘，则说明是注水猪肉
查阅资料的时候了解到一个半草半粮的猪肉品牌，在京东商城下单了两包尝了尝，家人都觉得挺不错，孩子更是吃到停不下，推荐给你

热心网友时间：2022-06-18 18:36

首先看肉的颜色，注水肉颜色白，看起来湿湿的，健康肉瘦肉是颜色红的发紫，看起来紧绷，再就是用手摸，注水肉很湿，健康肉很油，多做比较，一眼就能认出来，希望帮到你，祝你元旦快乐，健康幸福，望采纳

热心网友时间：2022-06-18 18:37

注水猪肉放在哪里，下面有水滞，颜色看起来有点浅，用手摸一下有点滑，没有注水肉，颜色有点深，放一会表面会有一点风干的样子，希望可以帮到你！😉

热心网友时间：2022-06-18 18:38

注水肉用塑料袋装明显能看到塑料袋上有水，反之粘塑料袋的就是好的猪肉了