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必备的饮茶 茶具有哪些?

发布网友 发布时间:2022-04-23 09:00

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7个回答

好二三四 时间:2022-06-17 06:30

饮茶习惯在我国有着悠久的历史,古代文人雅士平时经常聚集一起,且鼎且缶,以啜以饮,视为可获得无穷的情趣。据汉代《华阳国志》,司马相如《凡将篇》和杨雄的《方言》等书中记录了,武王伐纣时就出现将茶作为贡品,和反映西汉时代买茶、烹茶、饮茶的事,宋代大诗人王安石曾有“人固不可一日无茶饮”之语。可见饮茶在古代人们生活中占有很重要的地位。

唐代以前,茶器与食器不分。随着饮茶风气更为普及,茶器并日趋工巧,唐代末年出现了饮茶最理想的茶壶──紫砂壶,以紫砂泥为原料,经艺人精心制作,其壶颜色紫红、质地细柔,造型古朴,泽地典雅,贵如鼎彝。宋代的紫砂壶已在文人中广为使用,大诗人欧阳修曾诗云:“喜共紫瓯吟且酌,羡君潇洒有余情。”诗中的“紫瓯”即紫砂壶。宋代后期到明代的宜兴紫砂生产的崛起,很快成为全国的紫砂器生产中心,在以后的数百年中,宜兴始终是一领中国紫砂壶制作风骚,直至今日。

宜兴位于苏、浙、皖三省交界处,地处太湖之滨。古代称阳羡,唐代已是著名的产茶基地,许多名茶年年进贡,供皇府上下享用。唐代“茶仙”卢寺云:“天子须赏阳羡茶,百草不敢先开花。”因此,在宜兴很早就出现用丁山和蜀山的泥土,制作饮茶的紫砂壶。明人周高起的《阳羡茗壶录》一书中记载,明代嘉靖制紫砂器艺人龚春的出现,把中国紫砂器推进到一个新的境界。龚春本名“供春”,少时为吴颐山的伴僮,当吴颐山的金沙寺读书时,他就偷闲出来,私访金沙和尚,精淘细土,勤于折捏制,终成大家。龚春成宜兴紫砂制作的一代宗师后,他的作品被称为“供春壶”,当时有“供春之壶,胜于金玉”之美称。从此,宜兴紫砂器生产发展迅速,百品竟新,名家辈出。

清代中期,“西泠八家”之一的陈鸿寿加入紫砂壶设计制作过程,使集书法、绘画、工艺为一体的紫砂壶刚问世,就赢得社会肯定,称赞“曼生壶”是中国紫砂壶制作历史中的又一个里程碑。此后,许多书画家参与紫砂壶的绘画和书法,诸如海上画派盟主任伯年和吴昌硕,为热恋紫砂壶,曾几乎荒废本业。这一习俗至今沿袭。

热心网友 时间:2022-06-17 03:38

泡茶所需的器具分为两大类:主泡器具和辅助用具。主泡器具包括壶、公道杯、品茗杯以及滤网等;辅助用具为茶则、茶巾、茶仓等。另外,备水用具也是必不可少的。茶具中必备的有烧水壶、泡茶壶和品杯,其余用具根据习惯和需要可繁可简。

热心网友 时间:2022-06-17 04:56

一、盖碗

就是我们平时泡茶最常见的茶具,由茶碗、碗盖、托碟三部份,就是把我们所撬好的茶叶放入盖碗,注水冲泡,盖碗也是用来泡茶最方便也是最常见的。

二、茶盘

茶盘就是盛放茶壶、茶杯、茶道组、茶宠乃至茶食的浅底器皿。

三、茶杯

茶杯款式多,大小不一,材质也不同,主要就是自己使用和招待客人,可以选择不同的款式,不同茶叶适合不同的杯子。

四、茶海

茶海又称公道杯。盖碗里面注水之后,浸泡后的茶汤都要倒进容器里面,这个容器就是茶海,再从茶海把茶汤分到小茶杯内,这时就可以喝茶了。

五、茶漏

茶漏的用处就是泡茶时候把茶漏放公道杯上,倒入茶汤时可以虑去茶渣、茶末、这样喝茶时候就不会影响口感以及茶汤的色泽度了。

六、茶巾

茶巾又称为茶布,茶桌上也是必备的,用以擦干茶具,保持清洁、干爽,也方便擦公道杯底以及茶杯底泡茶时留下的茶滴。

七、茶针

茶针的功用是用来撬紧压茶的,以便撬开来饮用。因为紧压茶都压的比较紧实,需要借助工具才能把茶叶撬散开来。

八、茶匙

形状像汤匙所以称茶匙,其主要用途是泡茶前装茶叶用的。

九、茶则

茶则为盛茶入壶之用具,一般为竹制。在冲泡散茶或者一些茶类时,需要茶则来一起完成投茶。

十、茶夹

茶夹主要用于烫洗杯具和将茶渣自茶壶中夹出。

十一、水洗

泡茶时,在干泡法中水洗可用来盛装不要的茶汤,干泡法茶席上也少不了,平常也可以用来放品茗杯。

十二、煮水器

泡茶的煮水器在古代用风炉,目前较常见者为酒精灯及电壶,此外尚有用瓦斯炉及电子开水机。

十三、茶叶罐

茶叶罐就是用来储存茶叶的,可以存放散茶、紧压茶,以便醒茶取茶。

热心网友 时间:2022-06-17 06:31

不同茶,不同泡法,不同茶具。

首先我们得有一个概念,茶器与茶与饮茶方式是随不同时代不同地域在不断变化的,并非一成不变,那么从理论上讲,一套完整的茶具就并非是完全固定的,更何况泡茶可以简单到一壶一杯,也可以很讲究,讲究到整个茶席布置都具有仪式感,风雅茶事,回归故里。


一套完整的茶具到底包括哪些?茶小逸今天就以最常见、最典型的几种泡茶饮茶方式来与大家一一讲解。



一、盖碗冲泡法

盖碗冲泡法是最基础常见的,也是适用最广的,几乎六大茶类都可以用盖碗来冲泡。


1、对应的常见茶类

晒青绿茶、烘青绿茶、炒青绿茶、滇红、白牡丹等等。


2、用到的茶具包括

主器具:烧水器、盖碗、公道杯、品茗杯

辅器具:水洗、茶滤、茶巾、茶道六君子(茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶匙、茶筒)、茶渣桶、茶盘或干泡台、盖置、茶宠、茶叶罐、茶席、茶荷等。

注意:盖碗冲泡花茶直接品饮,不需要品茗杯。



二、玻璃杯冲泡法

玻璃冲泡法主要针对外形条索漂亮的绿茶、黄茶。


1、对应的常见茶类

绿茶:西湖龙井、洞庭碧螺春、竹叶青、黄山毛峰、太平猴魁等细嫩的名贵绿茶。

黄茶:君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、广东大叶青等。


2、用到的茶具包括:

主器具:烧水器、玻璃杯

辅器具:水洗、茶巾、茶盘、茶则(茶荷)、茶匙、茶席、茶叶罐等。



三、壶泡法(紫砂壶)

1、对应的常见茶类

壶泡法主要针对的是高香类的茶,如:乌龙、铁观音、武夷岩茶等;需保温时间长的茶,如:普洱茶、红茶等。


2、用到的茶具包括:

主器具:烧水器、泡茶壶、公道杯、品茗杯

辅器具:水洗、茶滤、茶巾、茶道六君子(茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶匙、茶筒)、茶渣桶、茶盘或干泡台、盖置、茶宠、茶叶罐、茶席、茶荷、养壶笔等。

注意:高香类的茶还需要用到闻香杯。


以上泡茶方式主要针对一些相对正式的场合,如若自己平时冲泡或简洁或讲究仪式感,快乐随心便好。偶尔,我们也给泡茶加点仪式感,仪式感是对生活的重视,让泡茶成为享受和感动,而不仅仅是喝茶止渴,让一茶、一盏的仪式感,装饰我们的生活。



好茶,岂止于茶

茶好器不对,是暴殄天物

茶遇好器,妙不可言

做好茶具,让喝茶更快乐

热心网友 时间:2022-06-17 08:22

百度一下,你要的资料都有~~~~~~~~~~~~~~~~~

茶具,古代亦称茶器或茗器,泛指制茶、饮茶使用的器具,是所有泡茶过程中必备的器具,不单指茶壶、茶杯,包括制茶、贮茶、饮茶等工具。

茶具按照材质可以分为陶茶具,瓷茶具,漆器茶具,玻璃茶具,金属茶具,竹木茶具等。

最早的茶壶使用金、银、玉等材料制成。陕西省扶风*门寺博物馆保存著一套完整的唐朝皇帝用的纯金茶具。宋代湖南长沙出产的茶具,十分精美,价值以白金计算。*仲曾出黄金千两定制一副茶具具献给皇上。

唐宋以来,由於陶瓷工艺的兴起,逐渐被铜和陶瓷茶具代替。铜茶具相对金玉来说,价格更便宜,煮水性能更好,陶瓷茶具盛茶又能保持香气,更重要的是价格相对较低,所以容易推广,又受大众喜爱。明代供春、时大彬手制的紫砂壶更成为昂贵的艺术品。

宋朝的《茶具图赞》列出了12种茶具。明太祖第十七子朱权所著的《茶谱》中列出10种茶具,包括茶炉 、茶灶 、茶磨、茶碾 、茶罗 、茶架 、茶匙、茶筅 、茶瓯 、茶瓶。

工夫茶的茶具
工夫茶的茶具包括:潮汕炉(烧水的小火炉)、玉书煨(烧水的水壶)、孟臣罐(泡茶用的小茶壶)、若琛瓯(喝茶用的小茶杯),被成为烹茶四宝。

热心网友 时间:2022-06-17 10:30

饮茶有传统泡/安溪泡/潮州泡/宜兴泡/不同茶类泡
所必备器具各不同
当都离不开炉/壶/杯三种,(新上等绿茶还可以少壶).

传统泡也就是基本三种____炉/壶/杯.也就是凡人茶道
潮州泡也就是潮汕三杯冲____炉(现代用电随手泡或酒精炉)/壶(紫砂小品或盖碗)/杯(无论多少人,都用三只杯)/茶盘/小方巾两条/茶道/茶海/杯托
安溪泡与宜兴泡可分为绿茶器与乌龙器

绿茶具(比较讲究的)如下

玻璃茶杯
香(可有可无,有可辅氛围)
香炉(同上)
茶壶
茶盘
开水壶
茶叶罐
茶巾
茶道器一套

乌龙具(比较讲究)如下

1.紫砂壶
2.杯
3.茶荷
4.茶道器一套
5.茶盘
6.开水瓶
7.电随手泡(炉)
8.茶巾
9.香炉(可有可无,有可辅氛围)
10.香(同上)

参考资料:摘自<醉君茶室>

热心网友 时间:2022-06-17 12:55

一之源
二之具
三之造
四之器
五之煮
六之饮
七之事
八之出
九之略
十之图
一之源
书名:茶经 作者:陆羽

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茶者,南方之嘉木也,一尺二尺,乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者,伐
而掇之,其树如瓜芦,叶如栀子,花如白蔷薇,实如栟榈,叶如丁香,根如胡桃。
其字或从草,或从木,或草木并。其名一曰茶,二曰槚,三曰蔎,四曰茗,
五曰荈。其地:上者生烂石,中者生栎壤,下者生黄土。凡艺而不实,植而罕茂,
法如种瓜,三岁可采。野者上,园者次;阳崖阴林紫者上,绿者次;笋者上,牙者
次;叶卷上,叶舒次。阴山坡谷者不堪采掇,性凝滞,结瘕疾。茶之为用,味至寒,
为饮最宜精行俭德之人,若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四支烦、百节不舒,聊四五
啜,与醍醐、甘露抗衡也。采不时,造不精,杂以卉,莽饮之成疾,茶为累也。亦
犹人参,上者生上党,中者生百济、新罗,下者生高丽。有生泽州、易州、幽州、
檀州者,为药无效,况非此者!设服荠苨,使六疾不瘳。知人参为累,则茶累
尽矣。
二之具
书名:茶经 作者:陆羽

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籝,一曰篮,一曰笼,一曰筥。以竹织之,受五升,或一斗、二斗、三斗者,
茶人负以采茶也。
灶无用{穴犮}者,釜用唇口者。
甑,或木或瓦,匪腰而泥,篮以箪之,篾以系之。始其蒸也,入乎箪,既其熟
也,出乎箪。釜涸注于甑中,又以谷木枝三亚者制之,散所蒸牙笋并叶,畏流其膏。
杵臼,一曰碓,惟恒用者佳。
规,一曰模,一曰棬。以铁制之,或圆或方或花。
承,一曰台,一曰砧。以石为之,不然以槐、桑木半埋地中,遣无所摇动。
檐,一曰衣。以油绢或雨衫单服败者为之,以檐置承上,又以规置檐上,以造
茶也。茶成,举而易之。
芘莉,一曰羸子,一曰{?旁}筤。以二小竹长三赤,躯二赤五寸,柄五寸,以
篾织,方眼如圃,人土罗阔二赤,以列茶也。
棨,一曰锥刀,柄以坚木为之,用穿茶也。
扑,一曰鞭。以竹为之,穿茶以解茶也。
焙,凿地深二尺,阔二尺五寸,长一丈,上作短墙,高二尺,泥之。
贯,削竹为之,长二尺五寸,以贯茶焙之。
棚,一曰栈,以木构于焙上,编木两层,高一尺,以焙茶也。茶之半干升下棚,
全干升上棚。
穿,江东淮南剖竹为之,巴川峡山纫谷皮为之。江东以一斤为上穿,半斤为中
穿,四两五两为小穿。峡中以一百二十斤为上,八十斤为中穿,五十斤为小穿。字
旧作钗钏之“钏”,字或作贯串,今则不然。如磨、扇、弹、钻、缝五字,文以平
声书之,义以去声呼之,其字以穿名之。
育,以木制之,以竹编之,以纸糊之,中有隔,上有覆,下有床,傍有门,掩
一扇,中置一器,贮煻煨火,令煴煴然,江南梅雨时焚之以火。

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