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猪肉和香菇怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-04-23 09:00

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2个回答

热心网友 时间:2022-06-18 18:35

今天,我们用瘦猪肉和香菇跟您分享一道快炒,味道鲜香可口,下饭又好吃。

  用料:

  瘦猪肉,香菇,青椒,红椒,料酒,盐,鸡精,白胡椒碎,水淀粉,油。

  

  做法:

  逆着瘦猪肉纹路切成大片,用刀背把猪肉敲一敲,这样处理的瘦猪肉比较好嚼,不会塞牙。

  

  

  将瘦猪肉放入盘中,加一点葱姜料酒、白胡椒碎、盐和鸡精抓匀,把猪肉去去腥味,增加底味。

  

  往瘦猪肉片中加一点湿淀粉抓匀,再倒入一点油,把瘦猪肉片抓匀,上浆腌制15分钟。

  

  

  香菇洗净后,用刀切成大片,不需要切的太整齐。

  

  青红椒去蒂,去籽,清洗干净后切成菱形块。

  

  

  锅内倒水,水开后倒入香菇片焯水,等香菇变软后就可以捞出来了。

  

  

  

  

  焯好香菇后,倒入切好的青红椒块,煮4到5秒钟,就可以把青红椒捞出来了。

  

  

  锅烧热,倒入一点油,下猪肉片翻炒,炒至猪肉变色,把猪肉片推到一边。

  

  

  倒入焯过水的香菇和青红椒块,翻炒几下,随后把瘦猪肉拉回来,和青红椒、香菇一起翻炒。

  

  

  最后加一点盐调味,稍微炒一炒,就可以出锅了,这道简单快手菜就完成了,味道又鲜又香,是非常不错的下饭菜哦!

热心网友 时间:2022-06-18 18:35

香菇是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,口感细滑,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群,铁,钾,维生素D原,还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。 香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白,低脂肪的营养保健食品。肉类含存丰富的蛋白质,脂肪和B族维生素,矿物质,是人类的重要食品。香菇和肉片是绝配。
我们一家人都爱吃,隔三差五都会炒一盘,今天分享给大家,不知大家喜不喜欢吃这道菜呢,下面看看我的做法。
【香菇炒肉】
准备材料:香菇400克,猪肉200克,盐,油,姜蒜,鸡精,酱油。

具体做法步骤如下:
1.把香菇剪去根部,清洗干净,切成厚一点的片。

2.姜蒜摘洗干净,切成小碎末。

3.猪肉用热水洗干净,切成薄片。

4.锅置火上,倒入少许油加热,然后加入猪肉翻炒,直到猪肉出油,两面稍微变黄。倒入香菇翻炒,少加一点水,翻炒至香菇收缩变小时,加入适量盐,鸡精,酱油翻炒均匀至入味即可。

5.一道非常方便的香菇炒菜就做好了,特别下饭,是不是看着就有食欲呢。

香菇不但营养含量成分高,齐全,而且口感细腻,本身就很好吃,所以我一般炒香菇就不放更多佐料。
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