锅盔的做法培训哪家好?

发布网友发布时间：2022-12-10 05:51

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热心网友时间：2024-12-02 21:59

锅盔是陕西、甘肃等地流传已久的民间小吃，由源于外婆送给外孙贺弥月而赠的礼品，后发展成为风味方便的食品。人常说，“乾县有三宝，锅盔、挂面、豆腐脑。” 锅盔制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。锅盔的特点是用油和面，文火炕制，中空、外酥、里起层、边厚、吸汁，不漏汤。锅盔种类很多，军屯锅盔是最出名的最受四川人喜欢的一种，上面先用油煎，香味四溢，下面再炕，使锅盔更加香酥。除了军屯锅盔还有白面锅盔，红糖锅盔，南充锅盔灌凉粉等等。

热心网友时间：2024-12-02 21:59

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