羊肉汆面最正宗的做法
发布网友
发布时间：2022-12-08 20:22
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懂视网
时间：2022-12-29 16:41
1、食材：面粉适量、羊肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、淀粉适量、菠菜适、西红柿适量、盐适量、味精适量、鸡精适量、香菜适量、酱油适量、油适量。
2、面粉加入适量的食用碱用水和好，然后揉成面团醒着。
3、再醒面的时候我们可以把羊肉弄好。羊肉清洗干净后切成肉末，放入盐、味精、鸡精、葱花淀粉搅拌均匀后做成肉丸子。
4、锅中倒油加热，放入葱、姜、蒜爆香后把西红柿放入翻炒，炒至西红柿变成末，然后加入适量的清水，并且调入所有的调料。
5、将实现弄好的羊肉丸子放入，待水烧开后放入菠菜。
6、将醒好的面粉擀开，并且用手揪成面片，也可以用刀切，切好之后放到开水锅中煮至8成熟捞出过凉水。
7、然后把弄好的面片放到刚才做好的汤里面，烧开后撒入少许香菜即可。
热心网友
时间：2024-04-11 07:18
用料：羊肉片适量、大葱适量、面条适量、盐1茶匙、香油一汤勺、干姜粉适量、咸盐适量、菠菜或其他蔬菜适量、酱油适量、土豆大的半个，小的一个、西红柿适量。
步骤：
1、将羊肉片，干姜粉，咸盐，酱油，香油，葱花放到一个大碗里，充分搅拌，腌制十分钟。
2、腌制肉的同时，加工蔬菜，土豆切条，半个西红柿切碎。
3、腌制需要十分钟入味，这个时间就可以先煮蔬菜汤，锅里放凉水，同时放入土豆条，煮开，转中火至土豆条熟了变软。
4、之后放入切碎的西红柿，继续煮开。
5、放入挂面，当然手擀面更好。
6、面条快煮熟时倒入那一碗腌好的肉，羊肉不宜久煮，容易老。
7、搞定收工，出锅前可以烫些蔬菜。
8、成品。
